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黃蟮飯做法

美食更新时间:2025-01-07 15:53:36

黃蟮飯做法?小黃鳝開肚，把裡面的髒東西取出來，小黃鳝洗淨，切段放到碗裡蒜拍扁，剁幾下成蒜粒，一同與姜片放到另一隻碗裡在另一隻碗裡加入油、醬油、蚝油、鹽、糖、雞精，與姜蒜攪拌均勻，我來為大家科普一下關于黃蟮飯做法?以下内容希望對你有幫助!

黃蟮飯做法

小黃鳝開肚，把裡面的髒東西取出來，小黃鳝洗淨，切段放到碗裡。蒜拍扁，剁幾下成蒜粒，一同與姜片放到另一隻碗裡。在另一隻碗裡加入油、醬油、蚝油、鹽、糖、雞精，與姜蒜攪拌均勻。

醬料倒進裝小黃鳝的那隻碗，将醬料均勻地塗抹鳝身。

我是用電飯煲來做的。洗米煮飯（米分量是一人份，大概半杯），待飯升起蒸汽時，揭開飯蓋，如見米飯稍稍還是有水潤（就是水還沒完全收幹，接近收幹),表面還有沸騰的氣泡時，放入腌制好的小黃鳝，蓋上飯蓋，待電飯鍋的煮飯鍵跳起後3分鐘，再按下煮飯鍵焖至煮飯鍵再次跳起。（那是遲了放下去或者焖比較大的黃鳝才需要此步驟）

最後吃的時候放入蔥花，更好吃哦。

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