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野生小草魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-04 23:11:47

野生小草魚怎麼做好吃?準備野生小草魚,蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽适量,今天小編就來說說關于野生小草魚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

野生小草魚怎麼做好吃(野生小草魚如何做好吃)1

野生小草魚怎麼做好吃

準備野生小草魚,蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽适量。

草魚剁成塊,提前腌制2-4小時。腌制密汁:用料酒+醋+鹽,将魚塊抹勻即可。

腌透的魚塊沾勻面粉,用熱油炸制表面微黃即可。炸魚小秘密:炸魚時表面微黃即可。千萬不能炸透,否則,多好的調料,也不能入味了。

炖制過程:鍋中油熱後放大料、蔥、姜、蒜炒出香味後,将炸好的魚塊放入。放入水,超過魚的一半即可。炖到中間時,給魚塊翻個。水開後,放入老抽,黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽。總共炖20分鐘即可。

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