豬身上最好吃的肉排行榜，五花肉排倒數第1，後腿肉第2，建議了解。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

豬肉是我們日常生活中最常見的肉類了，價格不高人人都能吃得起的。它裡面含有豐富的氨基酸、蛋白質等營養元素，甭管家裡有錢沒錢。在這個涼爽的秋季多吃一些豬肉，還是不錯的哦！

懂行的朋友都知道，豬肉身上從頭到尾從上到下都是好吃的食材。那麼到底豬肉的哪個部位最好吃呢？不懂行的朋友經常讓肉販子幫我們挑，難怪買回家後豬肉沒有以前的味道啦。今天我就把豬身上最好吃的部位分享給大家。話不多說，接下來就和大家直接分享幹貨啦。

五花肉屬于肥瘦相間的肉類，炒菜或者是做燒烤都是不錯的選擇。懂行的朋友都知道，五花肉，其實是分為兩種。一種是上五花，還有一種就是下五花啦。上五花的瘦肉含量比較多，下五花的肥肉比較多。大家可以根據自己的需要選擇。

準備食材:五花肉、蔥姜、八角、桂皮、香葉

1.首先準備新鮮的帶皮五花肉兩斤，放在清水中，給它沖洗幹淨。炒鍋燒熱不用放油，把準備好的帶皮五花肉皮朝下。用小火給它燒至兩分鐘。

2.把五花肉裡面的豬毛燒出來，這樣做出來的紅燒肉味道更加解饞。大蔥一根切蔥花。老姜一塊切成薄片。

3.把準備好的五花肉放在清水中，沖洗幹淨。然後用刀切成四方塊，放入碗中備用。炒鍋燒熱放入50克的白砂糖，然後再加入1.5倍的溫水。用小火炒至融化。由大泡變為小泡。透明色變為香油色時，再往裡面加入三碗開水。用大火燒開。燒開後盛出備用。

4.炒鍋燒熱放入食用油，油熱後放入五花肉煸炒出香味。然後再放入準備好的蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒段炒香。再倒入準備好的糖色。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火慢炖35分鐘。35分鐘後大火收至湯汁濃稠就可以出鍋食用啦。

裡脊肉可以說是豬肉身上最瘦的一個部位了，如果想要吃瘦肉的話，大家可以買一些豬裡脊肉吃。價格不高，13元一斤。炒菜或者是做肉餡都是不錯的美味。

準備食材:豬裡脊肉、青尖椒、蔥花。

1.首先準備新鮮的豬裡脊肉一塊切成厚厚的薄片，最後切成細絲放入碗中備用。往裡面加入蔥姜、精鹽、胡椒粉，料酒、澱粉、雞蛋清用手抓拌均勻，腌制五分鐘備用。

2.青尖椒一根去籽斜切成細絲，大蔥一根切蔥花。炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的豬裡脊肉下鍋滑熟。炒至變色後撈出備用。

3.把炒鍋内多餘的寬油倒出，然後放入準備好的蔥花。大火翻炒20秒。把青尖椒加進來，快速地翻炒五秒鐘。然後再放入準備好的裡脊肉絲，加入生抽、老抽、精鹽、白糖調味。快速的翻炒均勻就可以出鍋啦！

要說營養高、價格最低的豬肉，性價比最高的就是這個豬後腿肉啦。豬後腿肉的價格要比前兩者更便宜一些。因為豬後腿肉數量比較多，自然價格也要低一些。豬後腿肉最适合做肉丸子吃啦！喜歡吃丸子的朋友可以選擇豬後腿肉。

豬身上最好吃的一個部位，排名第一的就是護心肉啦！如果不主動向肉販子提這三個字的話，肉販子不可能賣給你。他們都會留着自己偷偷吃。護心肉可以說是豬肉身上最鮮嫩的一個部位啦。不知道大家有沒有吃過，感覺味道如何呢？歡迎評論區留言。

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還知道豬肉身上哪幾個部位最好吃嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。

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