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油條西班牙配方

美食更新时间:2025-01-11 13:55:36

西班牙油條，酥脆的口感，人見人愛的美食

大家好!我是美食巧手，今天詳細講解一下西班牙油條的做法。西班牙油條，是西班牙的條狀食品，有二種做法，一種用烤箱烘焙，使用低筋面粉為主食材，配上黃油、雞蛋、糖；另外一種用油炸，使用普通面粉為主食材，配上水、蛋清及牛奶。今天我們詳細講一下油炸的西班牙油條，它的口感是酥脆，成品配上冰淇淋奶油，澆上巧克力醬，撒點堅果，非常美味。

油條西班牙配方（西班牙油條酥脆的口感）1

西班牙油條做法

所需食材:普通面粉600克，蛋清6個，牛奶600克，清水600克，鹽6克；

具體做法:

1、先把火打開，把水倒入，然後把牛奶加入燒開；

2、把火調小一點，把面粉倒進去，用打蛋器迅速攪拌，攪拌至面粉熟，沒有生面粉；

3、關火，分次把蛋清加入攪拌至順滑狀态，再加鹽拌勻；

油條西班牙配方（西班牙油條酥脆的口感）2

4、裱花袋裝一個12齒的裱花嘴，再把油條糊少量放進裱花袋一次約100-150克左右；

油鍋燒成8分熱，把裱花嘴對着油鍋擠油條糊，不需要太長，擠完用剪子剪一下，再下一段，如此，鍋裡的油條炸至金黃油條周圍起很少泡即已熟了，此時，可撈起瀝油；

5、油條瀝幹油後，配上冰淇淋奶油、澆上巧克力醬，撒點堅果就可以開動!

油條西班牙配方（西班牙油條酥脆的口感）3

這道美食是中國的油條做法，加上西餐的搭配，味道非常的美妙!油條的香脆，加上冰淇淋奶油的順滑和巧克力醬的香甜和堅果的硬脆，真正是内外呼應，香脆酥甜，美味極了。

技術總結:

1、炸油條時，注意油溫不宜太高，溫度太高，容易把油條炸焦；

2、制作油炸西班牙油條時不需要加糖，加點鹽就可以了，成品能達到酥脆的效果即可；

3、吃的時候要搭配冰淇淋奶油和巧克力醬，這些都是甜的。

大家如果有興趣，可以試着做，有不明白的地方請給我留言，也歡迎大家轉發。

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