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芋頭糕怎樣做的

美食更新时间:2025-02-27 20:05:34

芋頭糕怎樣做的（芋頭糕這樣做比飯店的還好吃）1

芋頭糕

芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、陽江、佛山等地傳統特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，美味又營養，很受大家的喜愛。芋頭含有豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。

材料：

2勺花生油、500g臘腸

一大碗水、700g米粉

100g幹蝦、50g蔥花

800g芋頭、2勺鹽

300g糯米粉

制作步驟：

1.鍋裡倒少許油燒熱，把切成丁的臘腸放入鍋裡，煎2分鐘。

芋頭糕怎樣做的（芋頭糕這樣做比飯店的還好吃）2

2.幹蝦仁切碎後倒入臘腸裡，攪拌一分鐘，盛起裝碗裡備用。

芋頭糕怎樣做的（芋頭糕這樣做比飯店的還好吃）3

3.趁着鍋的餘熱倒入蔥花煸香，把切好芋頭和臘腸幹蝦倒入，撒兩勺鹽，一并炒。

芋頭糕怎樣做的（芋頭糕這樣做比飯店的還好吃）4

4.加水直到浸沒芋頭表面，開大火，水開後焖上10分鐘。

芋頭糕怎樣做的（芋頭糕這樣做比飯店的還好吃）5

5.另一邊将米粉和糯米粉混合，加水和開，等芋頭焖好後一起倒入大盆裡，混勻，入蒸籠蒸熟。

芋頭糕怎樣做的（芋頭糕這樣做比飯店的還好吃）6

6.蒸熟後用小刀均勻分成一塊塊，下油鍋煎至兩面金黃，就可以開吃了！

芋頭糕怎樣做的（芋頭糕這樣做比飯店的還好吃）7

芋頭糕怎樣做的（芋頭糕這樣做比飯店的還好吃）8

小貼士：

芋頭澱粉含量大，如果不想吃飯，來幾塊芋頭糕，連飯都不用吃了~

芋頭糕怎樣做的（芋頭糕這樣做比飯店的還好吃）9

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