梅幹菜肉末豆角怎麼炒-tft每日頭條

梅幹菜肉末豆角怎麼炒

美食更新时间:2025-01-20 10:59:53

梅幹菜肉末豆角怎麼炒?我姐夫是南方人，過年時從他家給我帶了些梅幹菜家鄉産的跟超市裡賣的就是不一樣，味道特别濃，而且特别幹淨而且梅幹菜這東西還放的住，弄一袋子能吃很長時間，下面我們就來聊聊關于梅幹菜肉末豆角怎麼炒?接下來我們就一起去了解一下吧!

梅幹菜肉末豆角怎麼炒

我姐夫是南方人，過年時從他家給我帶了些梅幹菜。家鄉産的跟超市裡賣的就是不一樣，味道特别濃，而且特别幹淨。而且梅幹菜這東西還放的住，弄一袋子能吃很長時間。

因為有了“正宗”的梅幹菜，我家也經常做梅菜扣肉、梅幹菜餅等美味，沒想到很合家人的口味，都覺得挺好吃。

今天，跟大家分享一道梅幹菜炒豆角，味道很濃郁，口感很豐富，而且非常下飯。

所需的食材

豆角、梅幹菜。

所需的調料

蒜、姜、生抽、白糖。

方法步驟

1.取400克豆角，用芸豆角、無絲豆、大扁、長豆角都可以，我用的大扁，洗淨切成斜段。

2.姜蒜切末，取一把梅幹菜備用。

3.熱鍋涼油，下入姜蒜末炒香，下入豆角翻炒1分鐘，加入半勺生抽、2克白糖繼續翻炒，中間加适量水，直至豆角成熟。

4.加入梅幹菜、适量水，繼續翻炒20秒即可出鍋。

小貼士

1.豆角不易成熟，特别是大扁，如果條件允許可以過油炸熟。

2.梅幹菜比較吸水，因此加入梅幹菜後一定要加适量水。

3.梅幹菜比較鹹，一般不需要再放鹽，可以先嘗下味道再看是否需要放鹽。

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