紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法-tft每日頭條

紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法

美食更新时间:2025-02-12 08:29:11

最近吃素的有點多，哈，所以今天來點魚，魚很貴，隻能來點便宜實惠的泥鳅，它便宜，好吃！

食客：泥鳅很難處理的呀！

Abby：沒事的，我會教你怎麼做，放心好了。

食客：聽說泥鳅是水裡面的人參呢？

Abby：是的呀，它的營養很高呢！

食客：那今天怎麼做泥鳅呢？

Abby：來做醬香口味的泥鳅哦~

怎麼清洗泥鳅？

紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法（泥鳅這麼做醬香味濃）1

1.拿出一個盤，把活泥鳅放進去，撒上一把鹽，快速的蓋上蓋子，不然它們會跳到到處都是，等聽到盤子裡沒有動靜了，就差不多了。

2.然後把鹽水倒掉，換成開水燙一下下，用開水可以去掉泥鳅的黏液，把黏液去掉差不多了，倒掉，用水沖洗一遍。

3.接着把泥鳅肚子切開，清理它的腸子肚子。

4.完成。

醬香泥鳅

紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法（泥鳅這麼做醬香味濃）2

【醬香泥鳅材料】：

泥鳅，蔥，蒜頭，姜，幹辣椒，八角，花椒粒，豆瓣醬，黃豆大醬，生抽，老抽，料酒，白砂糖，水，油。

【醬香泥鳅做法】：

1.首先把魚處理幹淨，鍋裡放油，放入姜，蔥，蒜，幹辣椒，八角，花椒粒，爆香。

紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法（泥鳅這麼做醬香味濃）3

2.然後來上一勺豆瓣醬和一勺黃豆大醬，把醬香味調出來。

紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法（泥鳅這麼做醬香味濃）4

3.接着放生抽，老抽，料酒，水，泥鳅，加點白砂糖提鮮，蓋上蓋子，小火焖煮20分鐘。

紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法（泥鳅這麼做醬香味濃）5

紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法（泥鳅這麼做醬香味濃）6

4.大火，把湯汁，收幹。

紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法（泥鳅這麼做醬香味濃）7

5.醬香泥鳅，完成。

紅燒泥鳅怎樣做才嫩家常做法（泥鳅這麼做醬香味濃）8

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