瑪芬蛋糕是新手烘焙愛好者最先接觸的品種,因為它的含油量略多,曾經被我絕之門外。凡事都有利弊,油雖然增加了熱量油脂,但是油也會使蛋糕體濕潤,入口潤不幹。這次依舊是用了之前推薦的瑪芬蛋糕粉,快手方便,還有烘焙專用的色拉油,做出的瑪芬蛋糕香味濃郁,好吃到飛起!
By 熊貓半糖
1、準備好所需要的材料;
2、盆中放入瑪芬蛋糕粉150克,往裡面打兩個雞蛋;
3、再倒入色拉油55克;
4、加入水30克;
5、用蛋抽攪拌至無幹粉,均勻質地;
6、模具中放好紙膜,将面糊舀到紙杯中(部分放入蔓越莓幹),大概九分滿;
7、放入烤箱,175度烤25分鐘;
8、出鍋晾涼就可以吃啦,膨脹的蘑菇頭是不是很可愛;
半糖有話說~ 1、瑪芬蛋糕預拌粉使用起來特别方便,隻需要加點油和水以及雞蛋的液體即可,不需要加糖和泡打粉之類蓬松劑,快手方便;
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