元宵節要吃魚，吃哪種魚寓意最好?大廚:就吃這4種，寓意吉祥又美味。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的事，可能你們準備好了嗎？

俗話說，不出十五就是年，這不元宵節馬上到啦，很多朋友過完元宵節，都要去上班，或者上學了，所以元宵節這一天，很多人會在家再做最後一次的年夜飯，但是年夜飯上一定要有魚，因為這代表着年年有餘，年年有富足，寓意非常好。

那麼元宵節的年夜飯上，吃哪種魚，寓意最好，最美味呢?接下來我江一舟，就把這4種魚，以及它們各自好吃的做法，分享給大家，感興趣的朋友，跟我往下看吧。

元宵節上要吃魚，首先給大家推薦鲈魚，因為鲈魚的肉質細膩，營養豐富，而且用鲈魚做成的大富大貴開屏魚，寓意吉祥，大富大貴，接下來把做法，分享給大家。

鲈魚買來後處理幹淨，切下魚頭和魚尾，然後在魚身處，每隔一厘米切上一刀，切到魚肚子就行，不要切斷，然後把它盤在盤子裡，就像是孔雀開屏一樣，接着放上魚頭和魚尾，水開上鍋蒸八分鐘，八分鐘後淋上一圈生抽，放青紅辣椒蔥絲點綴，用熱油炸香後，就可以吃了，寓意吉祥富貴，你趕緊做起來吧。

元宵節上要吃魚，再推薦給大家做這道多寶魚，多寶魚名字就特别吉祥，寓意年年有餘，年年多寶，而多寶魚最好吃的做法，就屬于清蒸了，接下來就分享給大家。

多寶魚買來後，去腮去内髒，然後用菜刀刮一下魚身表面的硬疙瘩，刮好後改十字花刀，水開上鍋蒸10分鐘，十分鐘後放點蔥絲尖椒絲，用熱油炸香後就可以吃了，口感鮮嫩細膩。元宵節上，一定不要忘了做這道魚喲。

元宵節上要吃魚，再推薦給大家，這道帶魚，因為帶魚寓意着腰纏萬貫，年年有餘。而帶魚最好吃的做法，就屬于幹炸了，魚刺也特别少，大人孩子都能吃。接下來把做法，分享給大家？

帶魚買來後，去頭去内髒，然後改上一子花刀，再切段，放蔥姜精鹽料酒，腌制五分鐘，接着撿去蔥姜，控幹水分，拍上一層玉米澱粉，七成熱油溫下鍋，炸至幹香酥脆後，就可以撈出來控油，直接吃啦，外焦裡嫩，寓意美好吉祥，你也趕緊做起來吧。

元宵節要吃魚，最後再推薦給大家，這道鲳魚，因為鲳魚的外觀非常漂亮，扁扁的魚身像是大船，寓意着新的一年一帆風順，年年有餘。接下來就把一道，特别好吃的幹燒鲳魚做法，分享給大家。

鲳魚買來後去腮去内髒，油溫升至七成熱下鍋，炸至幹香後撈出來，接着鍋留底油，蔥姜八角幹辣椒炒香後，放一勺蚝油，一勺甜面醬，再來一大勺白糖，加入半瓶啤酒，再加入半碗溫水。

接着把炸好的鲳魚下鍋，放少許的精鹽雞精味精調味，中火炖八分鐘，最後大火把湯汁收至粘稠，就可以吃了，寓意吉祥美好，你也趕緊做起來吧。

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道元宵節上，吃哪種魚寓意最好最美味了吧，就是上面這四種魚，我把它們的好吃做法，都分享給大家了，一定記得把文章收藏好，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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