tft每日頭條

 > 美食

 > 湖南爆炒羊肉家常做法

湖南爆炒羊肉家常做法

美食 更新时间:2024-06-16 16:26:27

提到甘肅,我們首先想到的是貧瘠的黃土高坡和一望無際的戈壁灘。但是,那可能是我們還不怎麼清楚的了解這個物産豐富的沃土。其實,所提到的這片土地可不是一個簡單的地方,而這個地方不僅是我國農耕文化的發源之一,而且還這片黃土地裡孕育了不少我們所喜歡的各種特色美味。如:飄香各個大街小巷的老楊牛肉拉面,滑嫩而又可口的釀皮,香辣軟糯的涼粉等衆多的特色小吃和典雅精緻的美食。

湖南爆炒羊肉家常做法(爆炒羊肉10人吃9人誇)1

甘肅美食主要是以蘭州回族風味為主導的各種特色風味;"爆炒羊羔肉"就是較為出名的美味之一。而這道佳肴不僅是一道味道滑香味美而且營養豐富,是我們秋冬補中益氣,滋養暖胃的最好佳品。

湖南爆炒羊肉家常做法(爆炒羊肉10人吃9人誇)2

這道美味選料精緻,方法獨特;是甘肅人最為喜歡的美食之一,口味不僅敦厚滑嫩而且還肥而不膩。是我們在這最美麗金秋補中益氣的最好佳品,所以借着周末之餘,将這道美味佳肴的家常做法分享于大家,記得,一定要注意重要的步驟和方法,那就一起吧!

湖南爆炒羊肉家常做法(爆炒羊肉10人吃9人誇)3

爆炒羊羔肉

主料:羊羔肉三百五十克。

輔料:洋蔥五十克、青椒五十克、紅椒五十克、生姜二十克、大蒜三十克、大蔥十克、食鹽

五克、雞精五克、味精三克、胡椒粉五克、孜然粉少許、辣椒面二十克、植物油适量。

做法:

第一步:首先我們将準備好的羊肉清洗幹淨後改刀切成片放入盤中備用。

湖南爆炒羊肉家常做法(爆炒羊肉10人吃9人誇)4

第二步:将青椒一切為二去籽後改刀切成菱形塊、紅椒一切為二去籽再改刀切成菱形塊、大

蔥切成馬蹄狀、洋蔥切塊、大蒜拍扁後剁碎、生姜切成碎塊分别放入盤中備用。

湖南爆炒羊肉家常做法(爆炒羊肉10人吃9人誇)5

第三步:鍋中放入适量的植物油燒成四成熱,将蔥姜蒜倒入煸炒至出香味,再将切好的羊肉

倒入大火爆炒至變色出香味。

湖南爆炒羊肉家常做法(爆炒羊肉10人吃9人誇)6

第四步:當羊肉變成白色後将二十克辣椒面放入炒至是羊肉上色。

湖南爆炒羊肉家常做法(爆炒羊肉10人吃9人誇)7

第五步:再将切好的青紅椒和洋蔥倒入鍋中翻炒至出香出味。

湖南爆炒羊肉家常做法(爆炒羊肉10人吃9人誇)8

第六步:然後加入食鹽五克、孜然粉少許、胡椒粉五克、味精三克、雞精五克翻炒至出味後

即可出鍋裝盤。

小貼士:

1.羊肉容易炒老,時間短一些,更為重要的是要大火爆炒才能達到其效果。

2.做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,每天都有不同的菜譜供您參考的!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved