嗨!朋友!歡迎你來到【柳絮沐陽的食堂】。我是沐陽，來自美麗的海濱城市——廣東省湛江市，是一個因為喜歡吃吃吃而愛上了在廚房裡鼓搗美食的吃貨。堅信唯美食不可辜負也! #柳絮沐陽的食堂#

今天是六月一日，正好是六一兒童節，在此先祝全世界的小寶貝們節日快樂！快高長大哈！

這碗粥看了是否很有食欲呢？這就是沐陽今天要給大家分享的一款粥——沙蟲瑤柱蝦米瘦肉粥。這款粥很适合煮給小孩子吃，因為它不但營養豐富、鮮香可口，而且還有健脾補腎的功效，經常煮點給的孩子吃，可以為正在成長發育的小朋友提供了較為全面的營養。

我的家鄉廣東省湛江市，是我國著名的海鮮美食之城，人們都喜歡用一些海鮮幹貨來煮粥，因為沙蟲、瑤柱和蝦米都是我們這裡的特産。在我們這裡，如果你家小孩子有尿床、夜尿多的情況，人們就一定會建議你煮點沙蟲粥給孩子喝，這是為什麼呢？因為我們這邊的人普遍都認為沙蟲可以補腎，腎氣足了，夜尿，尿床自然就少了。

首先，先來看看這款粥所要用到的食材吧！

【一】沙蟲幹:

沙蟲有着“海中人參”之稱。它富含蛋白質和多種礦物質。沙蟲幹則是用新鮮沙蟲通過人工曬幹或用機械烘幹的。

【二】瑤柱

瑤柱是“海八珍”之一，是用扇貝的閉殼肌做成的。其含有豐富蛋白質和鈣、磷、鐵等多種營養成分。瑤柱還含豐富的谷氨酸鈉，所以加了瑤柱的湯粥味道非常的鮮美。

【三】蝦米

蝦米又稱為“海米”，富含蛋白質以及磷、鈣等礦物質。它是小蝦煮熟後曬幹後去殼後的成品。

【四】豬瘦肉

豬肉則是人們日常飲食裡不可或缺的食材。

這幾種食材的融合，給一碗粥帶來了異常豐富的口感，喝上一口，你可以感受到的是海鮮的“鮮” ，還有肉類的“香”，而且你無需再加上任何的調味料，隻需加上一點點的鹽。那就讓我們一起來制作這款好吃又營養，老少皆宜的粥吧！

{美食分享時刻}

沙蟲瑤柱蝦米瘦肉粥

【一】材料

沙蟲幹10條，瑤柱20克，蝦米15克，瘦肉60克，米120克，淮山60克，胡蘿蔔30克，香菜兩顆，大米120克，水1800ml

【二】制作方法

1.先将所有的材料清洗幹淨。

2.淮山和胡蘿蔔去皮切成丁狀、豬肉切丁、香菜切小段、沙蟲幹剪成0.5厘米左右的小段。

3.燒熱鍋，加入少量的花生油，先把沙蟲幹用小火炒至略有黃色（注意不要炒焦了），加入蝦米繼續小火翻炒一下。

4.加入瑤柱和豬肉再翻炒幾下，然後把水和米加入，大火燒開轉小火炖一個小時左右，喜歡稠一點的可以适當延長時間。（煮粥期間要注意翻拌，不要糊了）

5.開鍋加入香菜段，加入适量的鹽調味，關火即可。

【美食小秘笈:沙蟲幹一定要去除尾部的小沙袋，然後清洗幹淨，還有在炒時一定要用小火，炒至微黃，不然它的香味出不來。】

以上就是沐陽今天給您的分享，喜歡的朋友不妨試試吧！謝謝您的閱讀!如果您喜歡，不妨關注點贊，沐陽會持續給您介紹更多的具有本地特色的美食哦！@柳絮沐陽的食堂

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