泉州晉江牛肉湯怎麼做?第一步将牛肉切塊,放入鍋裡進行焯水,現在小編就來說說關于泉州晉江牛肉湯怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
第一步将牛肉切塊,放入鍋裡進行焯水。
牛肉焯水後撈出用清水沖洗幹淨,放一旁備用。
然後将準備好的胡蘿蔔香菜洗淨切好,放一旁備用。
鍋裡放入焯水後的牛肉,水,老抽,黃酒,蚝油,冰糖,味精,五香粉,大蒜,姜,八角,桂皮,香葉,紅辣椒,生抽,攪拌一下,使用大火煮沸。
煮沸後鍋内放胡蘿蔔塊,蓋上蓋子,小火炖90分鐘。
小火炖的期間,開蓋用勺子攪拌幾下,攪拌均勻。
90分鐘後出鍋,撒蔥花和香菜,這樣牛肉湯就已經完成了。
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