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這才是正宗阿膠糕的正确做法

健康 更新时间:2024-09-05 02:00:44

這才是正宗阿膠糕的正确做法(營養美味的健康養生方式)1

簡介

阿膠糕具有補血養血、美容養顔、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。每天1.2塊,補血養顔!想知道更多阿膠糕的信息就私信我

這才是正宗阿膠糕的正确做法(營養美味的健康養生方式)2

材料

食用油(适量)阿膠250g,黃酒250g,冰糖200g,紅棗250g,枸杞200g,芝麻200g,核桃250g

這才是正宗阿膠糕的正确做法(營養美味的健康養生方式)3

做法

  1. 阿膠磨成粉放黃酒裡浸泡1-2小時
  2. 把阿膠放到鍋裡開大火熬制
  3. 熬制過程中要一直不停的攪拌,以防糊鍋,直到阿膠挂旗為止
  4. 挂旗後轉小火,加紅棗
  5. 然後加枸杞
  6. 之後加芝麻
  7. 最後加核桃
  8. 輔料加齊之後攪拌均勻
  9. 準備一個容器,單後倒入适量的油,均勻抹在容器底,防止沾底
  10. 把阿膠糕倒出來,整齊,然後放冰箱冷藏一晚
  11. 從冰箱拿出,切塊,就大功告成了

小訣竅

1、如果家裡有研磨機的話,最好把塊狀阿膠磨成粉狀;如果沒有,那就敲碎,越碎越好。

2、冰糖的最佳放入時間就是熬制阿膠時和阿膠一起下鍋,這樣能保證最後阿膠糕甜度均勻。

3、阿膠一定要熬制到挂旗才行。

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