小寶寶非常喜歡吃魚,海魚。這次胖子給小寶寶做的是鲳魚。鲳魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效,對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。鲳魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症
1. 鲳魚去除内髒洗淨。
2. 再魚身的兩面各劃上幾刀。
3. 加上白酒。
4. 加上蔥姜絲腌制30分鐘。
5. 熱鍋下油放入鲳魚。
6. 兩面都煎一下。
7. 加入醋和美極鮮燒出香味。
8. 加入蔥姜、白砂糖、清水和蚝油。
9. 炒勻燒開蓋蓋轉小火燒15分鐘即可。
10. 成品圖。
小貼士:燒魚時加些白酒可以去腥增香。
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