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鮑魚怎麼清洗怎麼燒

美食更新时间:2024-12-31 04:39:49

生活水平的提高，以前各種吃不到的美食成為家常菜，鮑魚也成為比較普通的家常菜了。鮑魚雖然好吃，如果洗不幹淨那就影響味道和口感，鮑魚怎麼清洗呢？

鮑魚的價格并不高，所以大家都可以在超市進行購買。然而最讓人頭疼的還是鮑魚的清洗問題，袁昆愛美食和大家一起聊聊鮑魚怎麼清洗。

絕大多數海産品都難以清洗，因為泥沙很多，其實鮑魚的泥沙含量也很高，鮑魚的具體清洗方法如下：

鮑魚怎麼清洗怎麼燒（鮑魚比較好吃你懂得清洗嗎）1

鮑魚買回來的時候，完全可以用海鮮的清洗方法，先用清洗沖洗，然後放在容器中，加入鹽和食用油，讓其吐水。正常情況下會吐出大量的泥沙，如果中途換水效果更好。

在殺鮑魚的時候，先用刷子刷掉鮑魚殼上的泥沙，再用小刀或者湯匙沿殼上的縫挑起鮑魚肉，這樣可以有效清除内髒。

鮑魚的牙齒是比較硬的，所以最好可以用刀切除，因為鮑魚肉比較軟，所以可以挖起周圍的硬皮，然後再用刷子清洗一次，避免出現泥沙。

鮑魚殺好過後就是清洗鮑魚的粘液了，一般可以用粗鹽搓洗然後用水沖幹淨即可。

如果烹饪鮑魚的時候，想保持完整形态，比如粉絲蒸鮑魚，那麼也要把鮑魚殼用刷子刷幹次。

鮑魚怎麼清洗比較幹淨的方法，袁昆愛美食給大家做了詳細的介紹，說起來很複雜，做起來并不難。對于鮑魚等海産品，一定要清洗幹淨，畢竟泥沙影響口感和味道，甚至有些髒東西還影響健康。

文/袁昆愛美食，昆哥探店、品鑒、福利，昆哥帶你吃美食，做吃貨！

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