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豬肉海帶粉湯

美食更新时间:2024-08-04 06:17:15

按照中醫說法，海帶有軟堅散結、潤下消痰功效，牛肉有補中益氣、滋養脾胃功能，二者搭配更是既美味又營養。

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）1

用料

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）2

1、海帶切寬條，蔥白切圈、姜絲、蒜末

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）3

2、炖好的牛肉高湯半碗

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）4

3、泡發好的紅薯粉

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）5

4、小火煸香姜絲蒜末，留下三分之一生蒜末備用。

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）6

5、倒入海帶條翻炒1分鐘

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）7

6、加入溫開水（可以使煮好的湯更白），放入薯粉（這裡用的薯粉比較耐煮，所以放的早，亦可提前煮好薯粉，等後邊和牛肉一起放入。）

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）8

7、大火炖煮5分鐘，讓湯色奶白

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）9

8、加入牛肉和高湯，再大火炖煮3分鐘左右。

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）10

9、加入蔥白、蒜末、白胡椒粉、蒜苗碎，拌勻後，關火。

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）11

10、碗底放芝麻油、香醋，盛出後撒入熟芝麻。

豬肉海帶粉湯（紅薯粉煮到軟滑）12

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