春天谷雨養生美味-tft每日頭條

春天谷雨養生美味

健康更新时间:2024-12-19 17:15:05

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今天給您帶來一道左宗棠雞

用到了紅豆蔻這味調料

它有很好的活血化瘀、溫中散寒的功效

大廚把紅豆蔻分為兩部分進行使用

一部分煉油，一部分打成粉末腌制雞肉

使這道菜既美味又養生

趕緊一起來看看具體制作方法吧

春天谷雨養生美味（南方春天經常陰雨連綿）1

廚具

炒鍋、料理機、盤子、碗

主要食材

春天谷雨養生美味（南方春天經常陰雨連綿）2

雞腿肉紅豆蔻胡蘿蔔洋蔥彩椒

烹饪步驟

1、處理食材

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雞腿肉、胡蘿蔔、洋蔥切塊，紅豆蔻一部分打成粉末。

2、腌制

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雞肉中放入鹽、料酒、生粉和紅豆蔻粉腌制。

3、準備食材

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鍋内少油，放入香菜根和紅豆蔻煸香後取出，高溫放入雞肉煎制。

4、調碗汁

春天谷雨養生美味（南方春天經常陰雨連綿）9

碗中放入蔥姜蒜、醋3勺、蚝油1勺、生抽1勺、白糖2勺和辣椒适量，再用神秘食材泡的水調成碗汁。

5、調味出鍋

春天谷雨養生美味（南方春天經常陰雨連綿）10

春天谷雨養生美味（南方春天經常陰雨連綿）11

放入胡蘿蔔、彩椒和洋蔥，烹入碗汁，翻炒均勻出鍋即可。

知識點

1、紅豆蔻是高良姜的種子，也稱為良姜子

有溫中散寒、活血化瘀的功效

2、雞肉性溫，有健脾去燥、補氣血的作用

搭配紅豆蔻有溫中散寒、補氣祛濕的功效

适合内有寒濕、血瘀的人食用

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春天谷雨養生美味（南方春天經常陰雨連綿）12

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