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假牛肉煮出來什麼口感

美食更新时间:2024-08-10 18:18:34

如今大家的生活質量越來越高，很多人開始注重養生，對飲食有更多的要求，例如肉類食材，豬肉因為脂肪含量高，被一部分人抛棄，他們開始青睐低脂高蛋白的牛肉，例如喜歡健身的人，平時最離不開的就是牛肉，也正是國内的牛肉市場火爆，如今市場上出現多種多樣的牛肉種類，這些種類讓人眼花缭亂，不知道到底怎麼挑選，到底哪些才是高質量牛肉？

假牛肉煮出來什麼口感（究竟是什麼制作的）1

為什麼會這麼說呢？主要是如今大家的消費水平高，一些貪圖暴利的不法商販，為了或許更多利潤，對牛肉進行造假。例如最近曝光很多牛肉造假嗯視頻，其中假牛肉的制作流程都被公布，包括材料選擇和加工處理過程，大家看完之後才恍然大悟，難怪現在牛肉吃起來沒啥滋味，今天就給大家介紹幾種方法，怎樣識别假牛肉？

假牛肉煮出來什麼口感（究竟是什麼制作的）2

根據視頻中的講解才知道，假牛肉的制作有兩種原材料，第一種最為常見，就是采用價格低的原材料，例如雞肉或者豬肉等食材取代，這些肉類的原價比牛肉低3-4倍，将他們進行混合處理加工，就會出現牛肉的紋理和外觀，然後在加入特殊添加劑和牛油增味，搖身一變就成了“牛肉”，即使是經常食用牛肉的人，從口感和外觀上也很難區分出來！

假牛肉煮出來什麼口感（究竟是什麼制作的）3

第二種比第一種更加過分，采用的是人工合成牛肉方法，原材料并不是用肉類，而是整個過程全部造假，根據這些生産廠家員工爆料，采用的原材料就是雞蛋白和糯米粉混合加工，成為一種固體狀，然後再加入食品添加劑和香精，這些加入之後，混合物就成了固體糊狀，最後用機器工藝做出牛肉纖維狀，深加工之後就成了“牛肉幹”！

假牛肉煮出來什麼口感（究竟是什麼制作的）4

這些所謂的“牛肉”制作出來之後，大量投入市場售賣，消費者卻要以純正牛肉的價格購買，不知道大家看到之後有什麼想法呢？不過國家一直都在打擊這些亂象，但市場上還是有一些铤而走險的不良商販，大家每次購買應該仔細辨認，一旦确認就舉報，讓市場變得清潔幹淨，不知道大家有沒有買過這種假牛肉呢？

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