煮雞蛋幾分鐘能熟更有營養-tft每日頭條

煮雞蛋幾分鐘能熟更有營養

美食更新时间:2025-01-15 21:00:55

白水煮雞蛋，牢記這三招，雞蛋不爛營養不流失，很多人還不知道。親愛的好朋友們，大家4好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

煮雞蛋幾分鐘能熟更有營養（白水煮雞蛋牢記這三招）1

煮雞蛋是一道老少皆宜的菜，蛋清q彈口感好，蛋黃更是營養豐富，也正是因為它的這些特點，所以，咱們很多人很多朋友，在家庭中，每天天都會煮上幾個雞蛋吃。但是，咱們有些廚藝不好的朋友，煮出來的雞蛋，都破皮了，而且營養也都流失了，特别的不好吃。看起來就沒食欲。其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，白水煮雞蛋的三個小妙招，隻要學會這三個小妙招，保證大家煮出的雞蛋，都特别的好吃不破皮，營養也不流失，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上幹貨了。

煮雞蛋幾分鐘能熟更有營養（白水煮雞蛋牢記這三招）2

妙招1、加鹽和白醋。

首先，咱們白水煮雞蛋在煮之前，一定要提前加鹽和白醋浸泡，加鹽的目的是為了，讓雞蛋煮出來，蛋清的顔色更加潔白。加白醋的目的是為了，讓蛋殼吸收進白醋，這樣會讓蛋殼變得更加堅固，這樣在煮至的過程中，更不容易破皮煮爛，這一點，咱們大家注意一點。

煮雞蛋幾分鐘能熟更有營養（白水煮雞蛋牢記這三招）3

妙招2、煮雞蛋的動作。

其次，就是咱們的煮雞蛋的動作一定要做對，咱們很多朋友經常水開後，因為害怕燙手，就把雞蛋直接向鍋内一扔，其實這個動作，很容易讓雞蛋破皮，導緻在煮的時候，會把雞蛋煮爛，正确的做法是，把雞蛋冷水下鍋，輕輕地放在鍋底，然後再開中小慢煮，這才是正确的操作步驟，咱們大家一定要牢記

煮雞蛋幾分鐘能熟更有營養（白水煮雞蛋牢記這三招）4

妙招3、巧用火候。

最後，能讓雞蛋不破皮，營養不流失的第三個妙招，就是要巧用火候了，咱們将雞蛋冷水下鍋後，先開大火将水燒開，煮上兩分鐘，這一步的目的是，将雞蛋的蛋清煮至凝固，然後再開中小火，繼續煮至五分鐘。通過這樣先開大火，然後中小火的火候的運用，這樣煮出的雞蛋，才更不容易破皮，營養也不會流失，這一點，咱們大家也要牢記。

煮雞蛋幾分鐘能熟更有營養（白水煮雞蛋牢記這三招）5

總結：在家做白水煮雞蛋的時候，牢記住這三招，第一招是，提前加鹽和白醋浸泡。第二招是，煮雞蛋的動作要輕拿輕放。第三招就是，要掌握好火候的運用。咱們大家隻要學會這三招，相信大家在家煮出的白水雞蛋，個個不破皮，營養也不流失。

煮雞蛋幾分鐘能熟更有營養（白水煮雞蛋牢記這三招）6

好了，感謝朋友們的耐心閱讀，如果您喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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