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原來珍珠奶茶是這麼做的呀

美食 更新时间:2024-12-29 19:15:48

原來珍珠奶茶是這麼做的呀(珍珠奶茶超美味沒吃過太可惜了)1

夏天就要奶茶自由喝

By 小謙的私廚

用料

  • 自制珍珠:
  • 黑糖 30
  • 水 50克
  • 黑巧克力 3克
  • 木薯澱粉 75g
  • 奶茶:
  • 紅茶葉 25g
  • 水 1000g
  • 奶粉 60克
  • 牛奶 200毫升
  • 煉乳 适量

做法步驟

原來珍珠奶茶是這麼做的呀(珍珠奶茶超美味沒吃過太可惜了)2

1、1.把紅糖、黑巧克力和涼水一起下鍋煮沸騰,待沸騰後馬上放進木薯粉,快速攪拌,關火。 。

原來珍珠奶茶是這麼做的呀(珍珠奶茶超美味沒吃過太可惜了)3

2、2.和成面團,此時面團延展性特别好,可以拉很長

原來珍珠奶茶是這麼做的呀(珍珠奶茶超美味沒吃過太可惜了)4

3、3搓成一顆顆之後,先煮一鍋開水,再把珍珠 放進去不要攪拌,以免攪拌導緻珍珠爛了

原來珍珠奶茶是這麼做的呀(珍珠奶茶超美味沒吃過太可惜了)5

4、4煮15分鐘左右然後關火,倒出來冰水泡着,可以更彈牙 5泡個大概10分鐘左右倒入奶茶中

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