我女兒每次到某快餐廳，就喜歡點 焗飯 ，這種美食看起來唬人，其實做起來很簡單，就比炒飯多一個步驟。這不，随手抓撓一個家常随便版，就很唬人，一起來看看做法吧，這次做的是 海鮮焗飯 ：
食材：米飯、 牛奶、食用油 、番茄沙司 、鹽、 青紅椒、 洋蔥 、馬蘇裡拉芝士碎 、海鮮（蝦，蛤蜊，鱿魚）也可以是任意其他海鮮。
做法：
1.蝦和蛤蜊開水焯燙，青蝦變色，蛤蜊張嘴即可，也可以用其他你喜歡的海鮮，總之貝殼類焯燙到張嘴，蝦這種甲殼類變色就行。
2.鍋中入适量油，大火，入切好的洋蔥丁和紅青椒丁翻炒幾下，入白瓷勺3勺番茄沙司，适量鹽，翻炒均勻，鹽每次少加，嘗嘗味道，不足再加，别弄鹹了。
3.炒熟洋蔥和紅青椒後，加入吃飯碗的小半碗牛奶和适量米飯，炒至顔色均勻，加入鱿魚，和煮過的青蝦、蛤蜊，翻炒一分鐘左右。
4.炒飯部分就做好了，還沒結束，盛入烤盤，在上面鋪好馬蘇裡拉芝士碎。
5.放入烤箱，上下火200度，烤10分鐘左右， 海鮮焗飯就做好啦，不輸給外面的餐廳。
注意：
1.要買真正的馬蘇裡拉芝士，好吃又拉絲。
2.海鮮沒有定論，手邊有什麼，愛吃什麼就用什麼。
3.每個烤箱火力不一樣，第一次做要勤觀察，别烤糊了。
4.如果你沒有烤箱，又非想弄成這個樣，可以用微波爐打，也可以把飯盛入一個容器裡，表面撒上芝士碎，然後放到加了水的鍋裡，隔水加熱，隻要把芝士搞化了，效果就達到了。當然你也可以用噴槍，但考慮到沒有烤箱，估計也不會有噴槍那種玩意兒了。
5、這是家常版，并不是用生米的那種版本，所以比較好上手，适合家庭制作。
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