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如何燒羊肉好吃

美食 更新时间:2024-08-28 23:17:38

如何燒羊肉好吃?備料:羊肉一斤,白蘿蔔一根、生姜蔥少許、鹽三克、雞精味精各一克,我來為大家講解一下關于如何燒羊肉好吃?跟着小編一起來看一看吧!

如何燒羊肉好吃(燒羊肉好吃的做法技巧)1

如何燒羊肉好吃

備料:羊肉一斤,白蘿蔔一根、生姜蔥少許、鹽三克、雞精味精各一克。

首先把羊肉放入清水裡,浸泡1個小時,中途換2次水(這一步是為了去除羊肉中腥味),再把羊肉剁成小塊(稍微均勻一些,這樣後期成熟時間一緻)。

起鍋放入适量清水(水稍微多一些),把老姜全部洗淨切成片放入鍋裡,再把羊肉放入鍋裡焯水三分鐘後撈出(這一步焯水時間一定要長,這樣才能更好地去除腥味)。

接着準備一個不鏽鋼桶,放入羊肉、生姜蔥、清水(水要漫過羊肉一大截才行,這樣後期不用二次加水),大火燒開,再轉小火慢炖九十分鐘。

時間一到,放入白蘿蔔塊(白蘿蔔要切成滾刀塊,這樣後期出鍋不容易爛),再煮十分鐘(這時候羊肉已經爛了,如果不知道羊肉是否熟透,用筷子能輕輕戳進去即可)。

最後一步就簡單了,那就是調口,依次放入鹽、胡椒粉、雞精、味精(口味稍微清淡一些,這樣入口會更有口感),小火繼續炖一分鐘,即可出鍋裝盤啦。

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