一。為什麼青口貝這麼貴?
在法式餐廳,一盤青口貝需要70-80Y。這些青口貝都是從新西蘭進口的青口貝。新西蘭的水質純淨,陽光充足,使得那裡的青口貝鮮嫩多汁,口感和運輸成本的雙重加持,價格就貴了。
二。很多人把青口貝叫成“海虹”?
海虹是我們國内對贻貝的叫法。贻貝和青口貝是不同的。
青口貝是翡翠贻貝。
青口貝
而海虹是紫贻貝。
海虹
它們是不同。我們的沿海城市海虹10塊錢能買4斤。而且在20年前海虹是用來喂豬的。
三。海虹沒有青口貝好吃?
青口貝個頭比較大,口感飽滿。
海虹個頭小但是鮮味十足。
四。赤潮期間為什麼不能吃青口貝?
赤潮期間是不能吃海虹的。每年4月中到6月初,海虹會吃含有神經DU素的藻類,人吃了可能會中DU。
五。傳說吃青口貝能吃出珍珠?
曾經有一對日本情侶吃出了一顆珍珠,概率隻有百萬分之一。這件事在當地被廣泛流傳,譽為愛情長久的象征。
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