如何炒芭蕉花-tft每日頭條

如何炒芭蕉花

美食更新时间:2024-12-26 12:07:59

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）1

作者：心藍

用料

芭蕉花，蕉蕾一個

雞胸肉一塊

油适量

鹽适量

蚝油适量

生抽适量

生粉适量

蔥段适量

香菜适量

做法步驟

1、芭蕉花，蕉蕾一個，去掉最外面的這個蕉花

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）2

2、把蕉蕾，一片一片扒開，隻要黃色小花（地闆上一定要墊上報紙，我這個沒有經驗，搞衛生時要拿個小刀一點一點的刮地闆上的汁液，非常難處理）

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）3

3、隻要蕉花，（最中間那個白色錐形蕉蕾芯梆，另做他用）

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）4

4、過水，水滾下蕉蕾花入鍋煮幾分鐘去澀（芭蕉花的汁液比較澀，通過，過水去澀）

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）5

5、摘掉花芯（很硬，我吃了一下，咬不動）

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）6

6、每一朵都摘掉（這一步不能省，雖然耗時，為了美味不能省，不然大大影響口感）

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）7

7、雞胸肉切絲

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）8

8、拿生抽，雞精，生粉腌一下

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）9

9、熱油鍋下蔥段白爆香（蔥葉出鍋前再用）

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）10

10、下腌好的加入入鍋煎

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）11

11、接着放入芭蕉花入鍋翻炒

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）12

12、給一點蚝油水調汁焖一下

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）13

13、加蔥段香菜杆攪拌均勻出鍋

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）14

14、成品，口感爽脆，雞肉有新鮮花兒的味道

如何炒芭蕉花（芭蕉花炒雞絲）15

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