莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“粗糧飯”的做法。也許是最近天氣炎熱的原因，也許是大家對雜糧開始有一種新的認知，最近這幾天，很多粉絲在後台給小面姨留言，讓我多介紹幾款雜糧的做法。前幾天給大家介紹了一個雜糧米飯和一個南瓜米飯，大家都覺得不錯，紛紛給小面姨發來問好和點贊，這讓我倍受鼓舞，借此機會向大家表示感謝。應廣大粉絲的要求，今天再給大家介紹一個粗糧飯的做法。這道雜糧飯我用了一小碗紅豆，一小碗豌豆和一小碗大米，将這三種食材放在一起烹饪，組合成了今天這道粗糧飯。出鍋以後，感覺效果很不錯，味道香噴噴，不由得多吃了一碗。

在米飯裡加入豆類食材并不是我的首創，隻是借花獻佛，抛磚引玉的一次嘗試。去過新疆的人都喜歡吃那裡的手抓飯，手抓飯就是把牛肉、羊肉、洋蔥等食材放進大米進行烹饪，做出來的米飯味道爽口，香醇美味。在南方更有各種各樣的煲仔飯，也是蔬菜、香腸、排骨等食材搭配到大米裡去，烹饪出來的米飯也一樣可口。北方人以面食為主，一日三餐吃米飯很少，大多時間，是炒幾個熱菜，搭配米飯下飯。最近這幾年，家庭裡吃米飯也多了起來，人們便開始嘗試在大米裡加玉米、紅薯等食材蒸米飯，蒸出的米飯味道也不錯，既有玉米的味道，也有大米的味道，融合在一起就是一種新的味道。人們在美食的道路上不斷探索，從不止步。

追求美食的多樣性是大多數人在味道上“喜新厭舊”的共性。過去十幾年，老百姓的生活發生了翻天覆地的變化，追求高大上的美食享受。随着社會發展，現在很多人又開始回憶起吃粗糧的時代，覺得吃粗糧身體才會更健康。現在人們在日常的飲食上，比以往更注意營養搭配了，粗飯很受大家歡迎，粗糧相比于精米膳食纖維高，食用之後很容易産生飽腹感，也是減肥人士的不錯選擇，平時會選擇幾種粗糧食材與大米混合在一起，放入電飯煲蒸熟即可，煮雜糧飯的食材自己可以随意變換。常吃粗糧好處多，推薦一款粗糧米飯，營養又香軟，讓家人吃出健康。減肥必吃主食，主食我選粗糧，搭配合理全面，健康減脂不缺營養！現在我把這道“粗糧飯”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

​【粗糧飯】

食材：紅豆1小碗、豌豆黃小半碗、大米一碗。

做法：

1、紅豆，豌豆黃，提前泡好，大米淘洗幹淨。

2、準備好電飯煲，今天就用臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6，一“煮”，二“瀝”，三“蒸”，蒸出的米飯香而不甜，最大的特點就是可以将米飯中的米和米湯脫離，從而降低米飯中的澱粉含量。可以脫掉米飯中44%的糖分，不僅讓我們的主食更健康，做出來的米飯更有韌勁，口感更好。還附帶了普通電飯煲沒有的專用濾水甑，造型上很像一個濾水籃，底部有919個小孔，可以形成360度環形超薄蒸汽。

3、濾糖甑鋪上甑底墊，将大米倒入鋪平，再倒入紅豆。

4、再次倒入豌豆黃抹平表面，倒入适量清水，加入不要超過最大水位線。

5、蓋上蓋子，接通電源，設置電飯煲模式，選用雜糧飯模式，顯示時間需要43分鐘，進入工作狀态，鍋蓋分别有四個功能性按鍵：預約，功能，脫糖飯和開始，短按功能按鍵，煮粥、雜糧飯、營養蒸、蒸汽洗功能鍵切換。

6、鍋中水沸騰之後剩餘43分鐘即可完成烹饪過程，烹饪結束之後，抽出米湯盒，可以看到雜糧多餘的澱粉都分離的米湯，一般蒸飯隻需要22分鐘，比普通電飯煲，要節省很多時間。

7、營養Q彈有嚼勁，比白飯好吃，還不長胖，吃起來更健康。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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