荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃-tft每日頭條

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃

美食更新时间:2024-11-28 23:43:11

大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

你知道小朋友最喜歡的零食是什麼嗎？那肯定有溶豆的份兒啊！溶豆，在孩子的零食界占有着一席之地，而給孩子吃的東西，我們更講究一個幹淨無添加。今天小易來分享溶豆的制作方法，入口即化，孩子吃的開心，家長也更安心。

所需食材：

雞蛋1個、白糖、奶粉、玉米澱粉

制作步驟：

第一步：準備兩個無水無油的幹淨小碗，接着分離蛋清和蛋黃，把蛋清和蛋黃分别打入碗中。

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）1

第二步：蛋黃裡加入2克白糖，用打蛋器攪打至發白時，加入7克奶粉，繼續用打蛋器打發均勻，得到一個片濃稠的蛋黃糊糊。

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）2

第三步：把蛋黃糊糊裝進裱花袋中，再在裱花袋剪個小口；然後把烤盤中鋪上一層吸油紙，并把蛋黃糊糊擠到吸油紙上（彼此之間多留點間隙）。

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）3

第四步：烤箱預先上下火90度預熱10分鐘，然後把烤盤放入烤箱中層，上下火90度烤15分鐘，烤至完全定型即可取出。

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）4

第五步：蛋清裡加入2克白糖，用打蛋器打發至紋路越來越清晰，拎起打蛋器有小尖角的狀态。

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）5

第六步：往打發好的蛋清裡面加入7克玉米澱粉，用打蛋器打發均勻後再加入15克奶粉，再次打發均勻後把糊糊裝入裱花袋中。

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）6

第七步：用裱花袋沿着烤好的蛋黃豆子擠一圈，就得到了荷包蛋的造型，都擠好備用。

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）7

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）8

第八步：把烤盤放入烤箱中層，上下火90度烤40分鐘即可出爐。

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）9

制作關鍵點：

1.打發好蛋黃之後的打蛋器，一定要清理幹淨并擦幹水分再用來打發蛋清。

2.每個烤箱的脾氣不同，制作過程中請根據實際需要，适當調整溫度和時間。

這個小荷包蛋造型的溶豆，迷你又可愛，小孩子一口一個，吃的超開心的。這種健康又美味的小零食，你也快學起來，給家裡的小朋友增加一份健康的小零食吧！

荷包蛋這樣做孩子說都不夠吃（春節假期宅在家給孩子做點小零食）10

本期溶豆的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2021年01月18日的視頻制作，我們下期見。

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