大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：原來餃子不破皮是有技巧的，學會這樣，餃子皮再薄都不會破！

作為全職媽媽的我每天都是忙于做飯、家務，沒有閑着的時候，生活中很多人羨慕全職媽媽，不用起早貪黑地去工作，更不用看臉色去給人家打工。其實我認為，最難的就是全職媽媽，沒有收入，沒有休假，一年365天圍着孩子鍋台轉。伺候不好家人還會給臉色看，一日三餐必須合口味，結婚十年來，做飯我也有了一定的經驗，雖然比不上大廚，但是比大廚也不分上下。

其實做飯是有技巧的，比如蒸饅頭，蒸出來的饅頭暄軟，煮出來的餃子不破皮，鮮嫩多汁，經過我這十年來煮餃子的經驗，與大家分享一下煮餃子的小技巧。煮餃子時，涼水下鍋還是水開下鍋，學會這樣，餃子不破皮，鮮嫩多汁，一起來看看吧，趕緊收藏。

第一個：首先我們就是和面包餃子，俗話說得好軟面餃子硬面湯，意思就是，包餃子的面一定要和得軟一些，這樣吃起來不僅口感會更好，而且餃子皮還不會破，耐煮。在這裡告訴大家，和面的時候也有技巧，就是和面的時候，面粉裡加入一勺食用鹽，食用鹽可以使面團更加筋道，煮的時候自然不會破皮。

第二個：煮餃子時鍋裡的水要多而清，我們要等到水燒開了之後再把餃子下入鍋中，另外很關鍵的一點就是煮餃子的時候千萬不能蓋鍋蓋，這樣鍋中的蒸汽是很容易就會消散，使水的溫度保持在100℃左右，而不會把露出水面的餃子皮給煮破。

第三個：水開後下入餃子，要用漏勺在鍋底滑動一下，這樣做為了防止餃子粘鍋破皮，還有就是，在煮餃子的時候，在鍋内撒入2勺食用鹽，這樣也不會破餃子皮，鹽的作用可以使面更加筋道。

第四個：等到水燒開之後，我們要把大火轉為小火，我們要加入少量的涼水，一種煮到餃子皮變成透明色，等到餃子煮好之後，等待再次燒開的時候，我們要最後加入一些涼水，而且也要煮的餃子，完全熟透之後，那麼我們就可以把餃子撈出了

第五個：煮餃子的時候在水裡放兩塊大蔥，能夠有效地減少餃子被煮爛的情況，而且放入大蔥還能夠讓餃子更香

朋友們在煮餃子的時候有沒有碰到破皮的現象？如果你也經常煮餃子破皮，趕快收藏吧，這幾個方法都是非常實用的，在煮餃子的時候不妨嘗試一下。如果你還有其他好的方法跟建議，歡迎下方留言評論，我們共同學習，如果您喜歡小敏的分享就幫忙轉發 收藏 關注吧，感謝支持，感恩遇見，明天見

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