江湖傳言世界的抹茶在日本,日本的抹茶在宇治。用宇治抹茶粉做出來的風味,那些廉價次級品根本無法比拟!前段苦而不澀、中段風味愈厚、尾韻略微回甘,全程沒有奶味或甜味,都、是、抹、茶!小資知道很多胖友是吃不慣正宗抹茶的,因為苦味實在很強烈,但是多嘗試幾遍,會發現抹茶裡除了苦味,還有很多不同的香氣哦~
冰激淩夠紮實、融得不會太快,可以盡情讓你的相機先食!
純抹茶的冰激淩雖然好吃,但是一口氣吃多的話,味覺很容易就會麻木的~平衡苦味的任務就交給紅豆、白玉跟麥片啦!
花漾天堂巴菲
這是人氣Top1!表面鋪着酸甜硬脆的草莓幹、小小片的奧利奧、還有Q滑但沒什麼味道的抹茶啫喱。從最上層往下依序是抹茶霜淇淋、麥片、乳酸冰沙、紅豆、香草冰激淩、紅茶啫喱。
造型好看,風味也層層遞進。上層的香脆麥片與滑順的抹茶冰激淩相互襯托口感,耐司!
抹茶霜淇淋的抹香也很帶勁,根本不用吃,靠近鼻子就能聞到。跟冰激淩相比,霜淇淋融化的速度簡直搭啵再搭啵,拍照請在一分鐘内解決!
抹茶融入香甜奶味,猶如焦糖果仁穿上糖衣、提拉米蘇撒上可可粉,達到畫龍點睛的效果,完美!小資對奶香x抹香的CP組合情有獨鐘,看到兩個喜歡的東西可以融洽結合,忍不住要偷偷竊喜一番!
珍珠爆漿蛋糕
花漾田心把珍珠奶茶做成蛋糕了!用自帶紅茶風味的戚風蛋糕、黑糖珍珠、奶茶醬汁以及黑糖淋醬,組合成可以吃的珍珠奶茶。
黑糖珍珠可能煮起來放得有點久了,口感偏硬。醬汁甜而不膩,是奶油混合紅茶做的,還蘊含淡雅的茶香,配上戚風蛋糕增添濕潤口感。
整體來說珍珠奶茶鳳味的還原度挺高的!看起來份量好像很大,其實蛋糕的質地蓬松,軟妹一人完食不是問題!
海鹽香草舒芙蕾
舒芙蕾現點現做,大概要等20~30分鐘左右。為了美味的甜點,我願意!
三片胖fufu的舒芙蕾疊堆在一起,上桌的時候還不停地左右來回抖動,可愛skr人。旁邊附上醬汁、香草冰激淩給客人DIY。小資其實有點後悔點了海鹽口味,因為後來看到别人點的巧克力、抹茶、提拉米蘇舒芙蕾,賣相都漂亮很多!
Q彈香軟的舒芙蕾放入嘴裡輕咬,很快就要化開,散出柔柔的雞蛋香。别看TA的體積好像很大,其實熱量也就一丢丢~但是記得千萬要趁熱吃,冷掉以後口感會黏在一起,差很多!
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