荷葉馍怎麼做?酵母用水融化,倒入水裡和成面團,我來為大家科普一下關于荷葉馍怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
酵母用水融化,倒入水裡。和成面團。
發酵到體積兩倍大,手指戳一個洞,不變形,既發酵好。取部分白面團,一半加入少量紅曲米粉,一半加入少量可可粉,揉勻備用。
剩下的面團,充分揉捏排氣。
搓成長條狀。
分成小劑子。
每個劑子都擀圓,不要太厚太薄。厚度大概0.5毫米左右。
面片,抹上少許食用油。
對折面片。
用一把新梳子,從中間先壓出一條齒印即可。
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