被日料控寵愛的三文魚，其實戲路很寬，可生可熟，可煎可炒可蒸可熏可烤。當你放下刺身，就會發現一大波三文魚美食新姿勢~

難度：☆ 推薦場景：早餐、晚餐

時下健身風大熱，海鮮健康餐開始拔地而起，三文魚本身富含蛋白質和不飽和脂肪酸，加上維生素A、D、B12及B6和鐵、鉀、鈣、鎂、錳、鋅、磷、硒等營養元素，還熱量低，不會吃胖，被健身達人瞄上很正常。

搭配青瓜和芒果，清清爽爽的，翠綠紅粉還很好看，三文魚鮮滑細嫩，青瓜清新爽口，芒果濃香誘人，低脂又美味~

做法

1.三文魚小火煎至兩面變色盛出，放2茶匙沙拉醬、半茶匙黑胡椒粉、1/3茶匙食鹽和三文魚一起拌勻攪碎

2.青瓜刨出數條長片，芒果去皮切塊壓成泥後，把芒果泥和三文魚碎鋪在青瓜上，卷成小卷即可

難度：☆☆ 适合場景：早餐、晚餐

好吃又不胖的三文魚，拿去微微一煎，頓時就焦香四溢，好吃到飛起，對于減脂期或控制體重的朋友來說，簡直是大大的美食福利。

做法

1.彩椒、蓮藕、蘆筍、玉米筍、洋蔥切段，焯水後放少許食鹽、白糖、魚露、檸檬汁拌勻

2.三文魚一面沾少許澱粉、雞蛋液和白芝麻，下油鍋煎至七八分熟即可

難度：☆☆ 适合場景：午餐、晚餐

三文魚炒飯比較日常和簡單，老少皆宜，老人吃起來不會油膩，兒童吃起來又營養管夠。

比起白米飯，色彩明豔的炒飯，紅橙青白的，小孩子最是歡喜，加上揉進了咖喱和魚香，頓時米飯變得鮮香饞人，能讓平常不乖乖吃飯的孩子這回吃到精光。

做法

1.加檸檬汁、胡椒粉和鹽，腌制三文魚10分鐘，三文魚煎至兩面微焦出鍋，切碎待用

2.熱油鍋，西蘭花、胡蘿蔔翻炒至六七分熟，放咖喱、米飯、三文魚碎，翻炒至均勻即可

難度：☆☆☆ 适合場景：早餐、晚餐

香煎三文魚做早餐特别贊，提供蛋白質， 胡蘿蔔、洋蔥、豌豆提供維生素和膳食纖維，而且難得味道還那麼贊，感覺早餐美美哒，鮮香四溢，美味顔高，再配上一杯低脂牛奶就完美了~

做法

1.三文魚丁用1茶匙食鹽、1茶匙白胡椒粉和少許料酒，攪拌均勻後腌制20分鐘；豌豆碎、洋蔥丁和胡蘿蔔丁，加一個雞蛋及少許面粉，一起攪拌均勻

2.熱油鍋，用勺子挖起魚餅餡，小火煎至兩面金黃就搞定了

難度：☆☆ 适合場景：午餐、晚餐

這道菜的顔值很高，擺在餐桌上尤為搶眼，還超級下飯，典型的東南亞風味，濃香夾辣，吃起來就停不下來的，分分鐘光盤的節奏~

做法

1.用澱粉腌制三文魚15分鐘，再用小火煎至兩面焦黃

2.牛奶倒入鍋中煮沸，加适量紅咖喱醬、熟木瓜塊、聖女果、三文魚，翻炒均勻即可

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