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三歲寶寶莴筍炒什麼好

美食 更新时间:2024-11-25 17:18:30

三歲寶寶莴筍炒什麼好(它是水果也是菜)1

佛手瓜,又名合掌瓜,佛手瓜既可做菜,又能當水果生吃,因為佛手瓜瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,寓意好,自然也受人們歡迎。這幾天市場上有很多人賣佛手瓜,鮮嫩可口色澤誘人,​于是我也買了幾個回家,之前做過佛手瓜炒肉,這次沒肉,就拿雞蛋來炒炒,也是不錯的呢~

别小瞧這盤快手小炒,可是非常有營養的呢。佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,是一種低熱量低鈉的食品,平時人們多吃一些,可以促進身體内鈉鹽的代謝,而且能擴張血管,促進血液循環,它對老年人高發的高血壓有明顯預防作用,是最适合三高人群食用的保健蔬菜,而且佛手瓜含鋅特别高,這種物質是人體智力發育時必需的營養成分,它與賴氨酸一起被人體吸收,能促進腦部發育,也能提高記憶力,對兒童智力發展影響較大,所以平時老人和小孩要多吃。

三歲寶寶莴筍炒什麼好(它是水果也是菜)2

​​​【材料】:佛手瓜 3個、雞蛋 3個、蒜 适量、鹽 1.5茶匙、蚝油 半湯匙、水 适量

三歲寶寶莴筍炒什麼好(它是水果也是菜)3

​​​​【做法】:1、把佛手瓜削掉瓜皮,然後切成小片,放入半茶匙鹽抓勻放置15分鐘,這樣腌過後佛手瓜會更爽口,腌好後沖洗一遍瀝幹水備用;

三歲寶寶莴筍炒什麼好(它是水果也是菜)4

​2、把雞蛋敲到碗裡打散;

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​3、鍋内放入适量油,油熱後倒入蛋液;

三歲寶寶莴筍炒什麼好(它是水果也是菜)6

4、​把雞蛋炒散後裝起備用,把鍋刷一下洗幹淨

三歲寶寶莴筍炒什麼好(它是水果也是菜)7

5、鍋内重新放入适量油,放入蒜炒香,倒入佛手瓜翻炒2分鐘,放入 1/3碗的水翻炒到佛手瓜變軟;

三歲寶寶莴筍炒什麼好(它是水果也是菜)8

6、​倒入炒雞蛋,放入1茶匙鹽和半湯匙蚝油翻炒均勻後即可;

三歲寶寶莴筍炒什麼好(它是水果也是菜)9

​出鍋裝盤~

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​​​【小提示】:​因為佛手瓜裡含有膠原蛋白,所以會粘液會粘在手上很難清除。以後削皮的時候,最好戴上手套,或者邊用清水沖洗着邊削皮,這樣就能防止煩人的粘液粘在手上了。

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