一直以來,在人們的印象中,痛風是不能吃海鮮的,因為海鮮嘌呤含量高,容易導緻痛風發作。但是美味的海鮮,痛風患者隻能眼饞嗎?北京醫院專家表示,這類海鮮痛風患者是可以吃的。
首先,大家要知道并非所有的海鮮都屬于高嘌呤食物,海鮮中也有低嘌呤、中嘌呤之分,雖然痛風患者不建議吃高嘌呤的食物,但是可以少量吃些中嘌呤食物和低嘌呤食物。所以,痛風患者仍然可以吃些海鮮,并不是一刀切。
痛風患者可以吃什麼海鮮?
正常人每天嘌呤的攝入量約在600-1000mg,而痛風急性期患者應将總嘌呤攝入量控制在150mg以内,一般蛋白質靠雞蛋牛奶就可滿足,由于海鮮嘌呤含量高,多被視為痛風患者的禁忌食品。
海鮮中也有嘌呤含量低的,例如海參、海蜇等,每百克嘌呤含量隻有4~5毫克,比大米的嘌呤含量還低,痛風患者可以食用這類低嘌呤海鮮。
在魚類中鲈魚、金槍魚、墨魚、黃鳝、鲫魚、鯉魚等屬于中嘌呤的食物,可以少量食用。
武昌魚、黃魚、黑魚、鲢魚、鱿魚、三文魚、沙丁魚等屬于高嘌呤食物最好别吃。
蝦類、貝殼類、蟹類等食物中多是高嘌呤及中嘌呤食物,應少吃或不吃。
雖然這類海鮮你可以吃,但是并不代表你可以胡吃海塞,患者還必須在痛風控制、尿酸達标的情況下少量食用。
在飲食上要注意這6點
此外,在飲食上還需要注意這些:
1.多飲水少喝湯。痛風患者和血尿酸高的患者,要經常喝白開水,少喝肉魚雞湯火鍋湯等,白開水的滲透壓有利于溶解體内各種有害物質,每天2000ml以上的飲水量能稀釋尿酸加速排洩,讓尿酸的水平下降,可湯裡面含有大量的嘌呤成分,最好少喝。
2.多吃堿性食物。痛風患者本身嘌呤代謝紊亂,尿酸異常,酸性食物攝入過多會導緻病情加重,不利于康複。補充鉀鈉氯離子,維持酸堿平衡,堿性食物可以。
3.多吃蔬菜少吃飯。蔬菜中含維生素C、纖維素,多吃才可以減少嘌呤的攝入量,少吃飯能利于熱量的攝入,限制體重,幫助減肥降脂。
4.少吃嘌呤含量高的食物。如動物内髒、魚類,還有豬、牛、羊肉、雞、鴨、魚蝦、豆類、蘑菇等,花生也應該少吃。
5.忌過量飲酒。最好别酗酒,尤其是啤酒等,也要少喝酒精飲料和葡萄酒,酒裡含有的乙醇可以使血乳酸濃度升高,抑制腎小管對尿酸的分泌,降低尿酸的排出,讓尿酸合成增加。特别需要注意的是,别在饑餓後大量飲酒和進食高嘌呤食物。
6.多吃高鉀質食物。鉀質食物會減少尿酸的沉澱,幫助尿酸排出體外,常見的食物有香蕉、西芹、西蘭花等。
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