不發面不揉面5分鐘教你做出韭菜餅-tft每日頭條

不發面不揉面5分鐘教你做出韭菜餅

美食更新时间:2024-10-12 21:39:50

我是原創作者：為愛下廚

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讓你省時、省力、又省心，做出營養又好吃的美味

讓我們一起努力成長，做出愛的美食

《蝦皮韭菜餅》

不發面不揉面5分鐘教你做出韭菜餅（面粉加1個雞蛋不用擀面）1

加入450克面粉，2克精鹽。

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打入一個雞蛋，用筷子提前打散。

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倒入200克溫水，邊倒入邊攪拌。

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攪拌成絮狀，加入15克熟油，揉成面團。

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面團表面刷油，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大小。

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将粉絲用熱水浸泡，韭菜洗淨，切成碎末。

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碗内打入2個雞蛋，鍋内燒油，炒香炒散，放入蝦米，放涼備用。

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粉絲切碎，放入炒雞蛋，1茶勺鹽，胡椒粉，花椒面。

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2勺生抽，1勺極味鮮，1勺蚝油，半勺老抽上色，攪拌均勻。

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面團發酵1小時以後，不用揉面，直接下成劑子。

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按壓成薄餅狀，放入韭菜餡，用刀劃開。

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疊層三角狀，捏緊封口，成包子狀，按壓成餅。

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鍋底表面刷油，放入韭菜餅，蓋好等2分鐘，

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2分鐘以後，冒煙掀起翻面，再等3分鐘。

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表面成金黃色，裝盤控油。

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掰開看一下，外焦裡嫩，小孩吃做有營養。

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歡迎複制下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《蝦皮韭菜餅》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

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