餃子是我們生活中經常都在吃的一道美食，不管是平常閑暇時，還是過年過節的時候，很多朋友都會自己包上一些餃子食用。

在制作餃子的時候，我們可以往餃子皮裡包入，自己喜歡吃的各種肉類、各種蔬菜，咬上一口，滿滿的幸福感，這也是很多人都喜歡吃餃子的原因。

而現在大部分人因為忙着上班，都沒有時間自己在家包餃子，基本上都是去超市裡面，買上幾包速凍餃子放到冰箱中，想吃時再拿出來煮。

但是很多人卻不會煮速凍餃子，煮出來的餃子不是破皮，就是夾生，吃起來口感特别差，所以呢，今天小編就為大家分享上一個煮速凍餃子的小妙招，一起來了解一下吧。

準備食材：速凍餃子、食鹽

操作步驟：

1、首先把速凍餃子倒在盤子裡面，然後起鍋加入多一些的清水，開大火将鍋中清水燒至七十度左右。

2、這裡所說的七十度，也就是鍋中清水開始冒小氣泡的時候，再往鍋裡加入一勺食鹽，用勺子稍微攪拌一下，讓食鹽溶解。

3、一丁點食鹽的加入，可以有效避免餃子破皮，還可以讓其快速解凍，更快地煮熟。

4、接着直接把速凍餃子倒進鍋裡，不用給它解凍，并開啟大火進行熬煮，入鍋以後，還要用筷子給它翻動翻動，防止餃子粘在鍋底。

5、餃子煮開以後，我們要進行點水處理，往鍋中加入适量的冷水，攪拌一下後，繼續煮制，等其第二次煮開。

6、再一次煮開後，同樣的往速凍餃子中加入适量冷水，并按照此方法，讓餃子在鍋中煮開三次，并加水三次，讓速凍餃子均勻受熱。

7、煮的時候，要時不時地用筷子對餃子攪動，第三次加完水，等餃子再一次煮開以後，速凍餃子就完全煮熟了，将其控水撈出，即可食用。

8、煮出來的餃子每一個都非常完整，一點也不夾生，和新鮮現包的餃子一模一樣，q彈又好吃。

想要做出來的餃子好吃，除了要會煮以外，還要會調餃子餡，接下來我再給大家帶來一個調餃子餡的萬能技巧。

1、調制肉餡時，先放調味料入底味，再加蔥姜水去腥，且蔥姜水最好少量多次加入到肉餡中，每加一次，都要用筷子攪拌至完全吸收。

2、調制蔬菜素餡時，第一步要先放食用油，鎖住食材的水分，第二步再放食鹽等調味料進行調味。

3、做蔬菜肉餡的時候，先将肉餡單獨調制好，再和蔬菜進行混合，混合以後，再根據個人口味的鹹淡，補上少許的食鹽，既能增加水分，也能增加香味。

4、調好的餃子餡，如果擔心會出水的話，可以放進冰箱中簡單冷藏一下，讓裡面的油脂凝固，再取出來包。

以上關于煮速凍餃子和調餃子餡的方法，你有沒有學會呢？如果對你有幫助的話，可以給我點個免費的收藏和關注嗎？感謝大家的閱讀。

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