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臘腸炒之前用不用蒸

美食更新时间:2024-11-26 20:32:20

剛過完年不久，大家有沒有特别懷念自己家裡的臘腸啊，反正我是特别懷念老家的香腸，小時候幾塊香腸我就能吃一大碗飯，香腸是真的特下飯而且特别香，過年回家基本上每家每戶都做了香腸，香腸的做法也不會難，而且還有一些小竅門。

臘腸炒之前用不用蒸（是炒前蒸還是炒後蒸）1

在我老家香腸一般都是煮飯的時候拿來蒸或者拿來炒的，當然也有拿來爆炒紅燒香菜的，有很多人蒸出的香腸特别幹而且還硬，還有些腥味，我炒香腸之前都會拿來蒸一下，蒸過的香腸炒出來特别的嫩，味道會更好！臘腸，是炒前蒸還是炒後蒸？一直沒搞明白，怪不得又幹又硬。

臘腸炒之前用不用蒸（是炒前蒸還是炒後蒸）2

【炒香腸】

準備食材：香腸、芹菜、食用油、食用鹽、醬油、紅辣椒、大蒜

臘腸炒之前用不用蒸（是炒前蒸還是炒後蒸）3

步驟：

首先把香腸用水洗一遍，香腸洗幹淨之後切成片，切片時盡量要薄一些，這樣炒的香腸才能更入味，并且厚度切均勻一些，切好的香腸放到盤子裡，然後放到蒸鍋裡面，蒸個15分鐘就差不多了，蒸過之後炒出來的香腸不會硬，也特别的香。

臘腸炒之前用不用蒸（是炒前蒸還是炒後蒸）4

起鍋熱油把蒸好的香腸放到鍋裡面炒，等香腸表面炒到焦黃之後，然後芹菜放到鍋裡一起翻炒，炒出香味之後把紅辣椒放鍋裡一起炒，出鍋的時候可以放一些醬油，提提鮮味，放了醬油就不要放太多食用鹽了。

臘腸炒之前用不用蒸（是炒前蒸還是炒後蒸）5

隻需簡簡單單的幾步，一道好吃又美味的炒香腸就做好了，如果你有更好的建議，歡迎點贊評論多多關注哦，感恩！

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