青豆炒雞胸肉怎麼做-tft每日頭條

青豆炒雞胸肉怎麼做

美食更新时间:2025-01-22 17:58:44

Cher遇見美食本人原創 2018-12-20

冬季的青豆有多好吃？

看看搶購青豆的圖片就知道了

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）1

青豆土豆雞丁

有葷有素，食材做法簡單，吃着清爽不油膩，就是如此的合 @Cher遇見美食的胃口

【食材】

雞胸肉、青豆、小土豆一個（發芽或青的别買，超市阿姨教我表皮上有裂紋的軟糯好吃）

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）2

【調味】

生姜、蒜、大蔥半根、小米椒兩個（怕辣的可忽略）

油、生粉、蚝油、生抽、料酒、香醋（也可放一丁點糖）

【做法】

将雞胸肉切丁、用生粉、料酒、蚝油、生抽、香醋抓勻腌制片刻（沒放鹽、怕口感變老）

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）3

青豆剝皮、土豆削皮切丁、生姜蒜剁沫、小米椒、大蔥切斷、

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）4

鍋内放水（冷熱水皆可），中大火燒開，鍋中水沸騰後倒入土豆丁、青豆焯水片刻

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）5

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）6

撈出過涼水後、瀝幹水分備用

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）7

鍋中大火燒熱、倒入适量的油将雞丁滑炒後加入姜蒜末、小米椒

（注意：熱鍋涼油，這樣能保證雞丁不粘連）

七八分熟的時候倒入雜蔬

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）8

快出鍋的時候根據個人口味調味

（鹽、蚝油、糖都可以），腌制雞肉裡面有味，@Cher遇見美食口味較清淡，隻加了少許蚝油

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）9

關火，加入大蔥、最後倒入香醋 ( 媽媽教的），盛盤即可

青豆炒雞胸肉怎麼做（冬季好吃的青豆配上減脂必備的雞胸）10

【小貼士】

1、通常雞肉上漿會用到蛋清，很嫩，我省去了，隻用了生粉效果也很好

2、先将雞肉炒至熟的時候再倒入雜蔬，這樣炒出來的肉才會保持鮮嫩

3、最後一點也很重要，推薦用不粘鍋

青豆是一種一年生草本植物，我國自古都有栽培，其種植史大約有5000多年。

青豆的功效與作用

1、青豆的健康功效顯著，其中含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，而且含量還比較豐富，可以幫助保持血管的彈性，有健腦和預防脂肪肝的功效

2、青豆富含多種抗氧化成分，可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑，它們可以幫助清除身體中的自由基，預防由自由基引起的疾病，還能幫助延緩衰老

3、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、钼、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用

4、青豆還是我們攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的主要來源食物之一，它可以給我們提供鈣，磷，鉀，鐵，鋅，硫胺素和核黃素等營養元素，對人體十分有益

5、此外，青豆還有消除炎症的功效，可以抗菌消炎，而青豆中含有的胡蘿蔔素可以降低患有心髒病以及癌症的風險，提高人體的壽命

@Cher遇見美食（完）

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