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怎麼腌鹹鴨蛋才能更好吃

美食更新时间:2024-07-24 12:14:23

怎麼腌鹹鴨蛋才能更好吃?食材：新鮮鴨蛋12個、高度白酒100ml、細鹽150g ，我來為大家科普一下關于怎麼腌鹹鴨蛋才能更好吃?以下内容希望對你有幫助!

怎麼腌鹹鴨蛋才能更好吃

食材：新鮮鴨蛋12個、高度白酒100ml、細鹽150g。

準備新鮮的鴨蛋，一定要新鮮，否則制作出來的鴨蛋口感不佳。

沾酒。将白酒倒入碗中，放入白酒在裡面滾一圈，鴨蛋要均勻的沾上白酒。

裹鹽。盤中倒入食量的鹽，把沾酒的鴨蛋再放入食鹽裡面滾上一圈，鴨蛋表面均勻的裹上鹽。

用保鮮膜包裹。所有的鴨蛋粘上白酒和食鹽，就可以用保鮮膜包裹起來了。

暴曬。所有的鴨蛋用保鮮膜包裹好之後，放在太陽下面暴曬半天，就可以了。

腌制。将曬好的鴨蛋放在盒子裡面，放在陰涼處腌制一個月左右，别忘記了，每個星期将紙盒翻轉一下。

完成。腌制好的鴨蛋還需要放在冷水中，大火煮開，再轉成小火煮10分鐘左右，就可以取出來食用了。

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