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洋蔥牛仔骨做法

美食 更新时间:2024-07-03 13:49:25

洋蔥牛仔骨做法(在家做出餐廳美味)1

平時去餐廳總喜歡點黑胡椒牛仔骨吃,品利今天就教大家做這道簡單又不輸大廚手藝的洋蔥焗牛仔骨。 外酥裡嫩的牛仔骨,配上香味十足的洋蔥和紅椒,真的超下飯,在家也能吃到如此美味!

By 品利廚房

用料

  • 品利特級初榨橄榄油 10g
  • 牛仔骨 500g
  • 紅椒 1個
  • 洋蔥 半個
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 适量
  • 料酒 1勺
  • 澱粉 1勺
  • 白芝麻 适量
  • 香菜 1根
  • 生姜 5片

做法步驟

洋蔥牛仔骨做法(在家做出餐廳美味)2

1、牛仔骨沿着骨頭切成塊, 制作腌料:1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺澱粉、姜片、适量品利特級初榨橄榄油和黑胡椒粉。把調料倒入牛仔骨中攪拌均勻,腌制1小時以上。

洋蔥牛仔骨做法(在家做出餐廳美味)3

2、洋蔥和紅椒切片備用。

洋蔥牛仔骨做法(在家做出餐廳美味)4

3、熱鍋倒品利特級初榨橄榄油,放牛仔骨煎至六七成熟後盛出。

洋蔥牛仔骨做法(在家做出餐廳美味)5

4、剩下的油用來炒香辣椒和洋蔥,再把煎好的牛仔骨碼在上面,加蓋焖煮兩分鐘。

洋蔥牛仔骨做法(在家做出餐廳美味)6

5、裝盤後撒上香菜和芝麻裝飾,大功告成!

小貼士

1、沒時間怕麻煩的小夥伴可以直接去超市買調過味的黑胡椒牛仔骨,就可以省去腌制的步驟啦。 2、牛仔骨清洗後直接用廚房用紙吸掉水份即可,不要泡水洗,不然牛肉很容易老。 3、腌制時加入澱粉,可以幫助牛仔骨在煎的時候保持鮮嫩。 4、品利特級初榨橄榄油的單不飽和脂肪酸含量達79%,好處多多,超适合工作壓力大的打工人!

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