澆汁魚怎麼做好吃?食材:草魚300g,澱粉汁适量,食鹽适量,雞精适量,調和油适量,香菜适量,料酒适量,味精适量,醬油适量 ,接下來我們就來聊聊關于澆汁魚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:草魚300g,澱粉汁适量,食鹽适量,雞精适量,調和油适量,香菜适量,料酒适量,味精适量,醬油适量。
把魚給清洗幹淨,然後在魚肉上滑開道。
往鍋裡放油,等油熱了,就把魚放進去炸。
一面炸的差不多了,就将魚放過了炸(注意要鏟動一下,小心粘鍋或者糊了)。
然後在鍋中加入适量開水,蓋上鍋蓋炖一會,再加入鹽、雞精、料酒、味精炖10分鐘,然後把魚撈到盤子裡,湯汁要留着。
往湯汁裡面加入醬油,味精和适量的糖,然後開始熬汁。
接着放入蔥末和胡蘿蔔丁,然後放入澱粉汁,等開了,就可以澆到魚上了。
這可以上鍋了。
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