肉丁蒸蛋?原料:雞蛋3個,豬肉50g;調味料:太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g,現在小編就來說說關于肉丁蒸蛋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:雞蛋3個,豬肉50g;調味料:太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g。
将雞蛋打入碗内攪散,放入精鹽、味精、清水(适量)攪勻,上籠蒸熟。
選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成丁。
鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉丁,炒至松散出油時,加入蔥末、醬油、味精及水(适量),用太白粉用水調勻勾芡後,澆在蒸好的雞蛋上面即成。
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