怎麼蒸茼蒿好吃?食材準備:茼蒿适量,玉米面适量,鹽少許,大蒜,油适量,今天小編就來聊一聊關于怎麼蒸茼蒿好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材準備:茼蒿适量,玉米面适量,鹽少許,大蒜,油适量。
準備一把新鮮的茼蒿,摘洗幹淨,控幹水分,同時準備一碗細玉米面,用粗糧玉米面蒸茼蒿,更加有營養。
把控好水的茼蒿,放在容器中,先倒上食用油,抓拌均勻,讓茼蒿都均勻的沾上油,這樣做能使蒸出來的茼蒿,蓬松柔軟,不粘連。
在放上少許的鹽,攪拌均勻,油一定要先放,再放鹽,防止把茼蒿腌出水分,影響口感,最後分次倒上玉米面翻拌均勻即可,(不喜歡吃玉米面的,可以換成面粉)
在蒸屜上鋪上油紙,或者鋪上蒸布,放上茼蒿。蒸鍋中提前燒水,水開後放上茼蒿,蓋上鍋蓋,蒸大約十分鐘左右。
在蒸茼蒿的時間,來調一個蒜汁,大蒜去皮洗淨,切碎放入碗中,放少許的鹽,再倒上香油,攪拌均勻備用。(喜歡吃辣椒的可以再放上辣椒油)
茼蒿蒸好出鍋,倒入容器中,用筷子挑散開,再倒上調好的蒜汁,攪拌均勻即可。
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