工作一累,吃東西也沒什麼胃口了。如果你近段時間食欲不佳,不妨吃點藕粉。沖出來呈透明狀的藕粉,不僅看起來很誘人,它的營養可是超級豐富呢。
謝桂蘭教授說,藕粉是以老藕為原料加工而成的粉末。藕粉的碳水化合物含量很高,每100克藕粉大約含90克碳水化合物。碳水化合物能為人體提供熱量,而且藕粉很容易消化吸收,是不錯的滋補食品。如果食欲不佳,或者是體質比較弱的人,都可以常吃藕粉。
生藕性味甘涼,加工成藕粉後其性也由涼變溫,藕粉具有養血、除煩等功效,可治血虛失眠。睡前沖泡一小碗,吃了之後有非常好的安神助眠作用。
有些人覺得藕粉不太好調,其實隻要掌握一些小技巧是很容易調制的。在藕粉中先倒入溫水,不停地攪動,待藕粉被水浸透,再加入沸水,直到藕粉成透明狀就沖好了。
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