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牛蛙湯做法不要辣

美食 更新时间:2024-07-22 13:12:36

田七丹參牛蛙湯

不知道是什麼時候開始迷上了藥膳,開始懂得各味藥材的功效,為的就是給家人強身健體。

  • 難度:一般
  • 烹饪時間:122分鐘
  • 口味:鮮

食材

  • 250克 牛蛙
  • 15克 田七
  • 15克 丹參
  • 10克 蜜棗
  • 姜片少許
  • 2克 鹽

做法

牛蛙湯做法不要辣(想吃牛蛙湯自己在家做)1

  • 1. 鍋中注入适量清水燒開,倒入牛蛙,汆煮片刻。

牛蛙湯做法不要辣(想吃牛蛙湯自己在家做)2

  • 2. 關火,撈出汆煮好的牛蛙,瀝幹水分,裝入盤中待用。

牛蛙湯做法不要辣(想吃牛蛙湯自己在家做)3

  • 3. 砂鍋中注入适量清水,倒入牛蛙、田七、丹參、蜜棗、姜片,拌勻。

牛蛙湯做法不要辣(想吃牛蛙湯自己在家做)4

  • 4. 加蓋,大火煮開轉小火煮2小時至食材熟透。

牛蛙湯做法不要辣(想吃牛蛙湯自己在家做)5

  • 5. 揭蓋,加入鹽。

牛蛙湯做法不要辣(想吃牛蛙湯自己在家做)6

  • 6. 稍稍攪拌至入味。

牛蛙湯做法不要辣(想吃牛蛙湯自己在家做)7

  • 7. 關火,盛出煮好的湯,裝入碗中即可。
  • 營養分析
  • 牛蛙含有蛋白質、B族維生素、鈣、鐵、磷、硒等營養成分,具有益氣補血、健脾開胃、延緩衰老等功效。
  • 制作指導
  • 牛蛙體内可能有寄生蟲,因此應當多煮一會兒。

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