夏季是瘦身的“黃金期”，除了運動，結合飲食，效果更好，但是，夏季太熱，很多人都懶得鍛煉，這時，食材的選擇和飲食結構就相當重要了。
下面推薦三種蔬菜以及簡單、快捷的做法。
這三種蔬菜分别是：青筍、胡蘿蔔和紫甘藍。
涼拌青筍絲
【食材和配料】：青筍，小米椒，蒜，味極鮮，鹽，食用油，香油。
制作過程：
1，青筍去皮洗淨切絲，放入盆中。
2，一瓣蒜去皮切碎，兩個小米椒洗淨切圈，一起放入碗中，加入适量的鹽拌勻。
3，調汁：起鍋燒油，油熱後，倒入裝有小米椒和蒜的碗中，再倒入适量的味極鮮和香油拌勻。
4，把調好的料汁，倒入青筍絲的盆中拌勻，即可裝盤上桌。
【制作提示】：
1，不用提前腌制，這樣不脆。
2，一定要等到開飯時再拌，拌好即刻食用，這樣既能保持青筍的脆爽，也可以避免水份流出。
涼拌胡蘿蔔絲
【食材和配料】：胡蘿蔔，青筍，香菜，小蔥，蒜，幹辣椒面，十三香，鹽，味極鮮，醋，食用油。
制作過程：
1，胡蘿蔔洗淨去皮切絲，青筍去皮洗淨切絲，香菜洗淨切段，一起裝入盆中。
2，半根去皮和根須的小蔥洗淨切碎，兩瓣蒜去皮切碎，放入胡蘿蔔絲盆中，再倒入适量的十三香、少許幹辣椒面和鹽。
3，起鍋燒油，油熱後，均勻淋在蔥、蒜、十三香上，再倒入适量的味極鮮和醋拌勻，即可裝盤食用。
涼拌紫甘藍
【食材和配料】：紫甘藍，青筍，胡蘿蔔，香菜，鹽，白醋，味極鮮，白糖，香油。
制作過程：
1，适量的紫甘藍切絲洗淨控水，起鍋燒水，水開後，過一下趕緊撈入盆中，不能時間長，主要是為了去除那淡淡的苦味。
2，胡蘿蔔洗淨切絲，青筍去皮切絲，香菜洗淨切段，一起放入裝紫甘藍的盆中。
3，倒入适量的白糖、白醋、香油、味極鮮和少許鹽拌勻，味道偏酸甜、且帶有淡淡的鹹味即可。
今天的分享到此結束！謝謝你們的關注、評論、轉發和收藏！
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