小孩補肺的食譜?9月已至,天氣變得越來越幹燥,很多孩子都出現了口幹、咽幹、喉嚨痛等“秋燥”症狀,而這些症狀,正是在提醒我們:該潤燥養肺了,我來為大家講解一下關于小孩補肺的食譜?跟着小編一起來看一看吧!
9月已至,天氣變得越來越幹燥,很多孩子都出現了口幹、咽幹、喉嚨痛等“秋燥”症狀,而這些症狀,正是在提醒我們:該潤燥養肺了!
中醫認為:“紅入心,黃入脾,青入肝,白入肺,黑入腎。”秋季是适宜養肺的時節,而白色歸于肺,白色的食物多具有補肺潤肺的功效,因此這段時間可以給孩子多吃一些白色食物。
有哪些白色食物适合現在吃呢?各自有什麼功效?該怎麼吃?今天就來詳細講講。
秋季收斂幹燥
肺常虛的孩子更要養肺
肺主皮毛,也就是人體抵禦外邪的第一道防護網。中醫認為,“秋主肺”,肺髒屬金,旺于秋季,而孩子總是肺常不足。所以,一入秋,家長就要重視為孩子養肺防秋燥。孩子的肺養好了,抵抗疾病的第一道防線就會堅固,該怎麼養肺呢?
① 注意潤肺
“燥邪為病,秋季多見,故時下謹當防燥邪。”燥為秋邪,且易傷津損肺,所以要注意潤肺。
首先就是要多喝水,每天至少要比其他季節多喝一杯水,以保持肺和呼吸道的正常濕度。對孩子來說,不必強制定量喝水,但細心的家長要時不時提醒孩子,少量多次喝溫水,不要等到口渴了再喝。
其次,可以多吃一些生津滋陰的食物,比如銀耳、麥冬等。最簡單的,就是用來煮粥、煮糖水給孩子喝。
② 呵護情志
《黃帝内經》說到:“悲則氣消”、“憂愁者,氣閉塞而不行”。悲哀與憂愁,最易損傷肺氣,導緻肺氣運行失常。所以在秋天,也要顧護好孩子的情志。
周末時,應該多帶孩子外出活動、适度鍛煉。現在天氣沒有夏季那麼熱,爬山、郊遊、逛公園等室外活動可以在孩子身體狀态好的時候進行,既能放松心情,又能強健肺髒。
養肺專用“白色食物”
怎麼吃能不寒涼?
“白色入肺”,但并不是所有的白色食物都能養肺,隻是因為很多的白色食物都歸肺經,具有養肺護肺的功效,因此用“白色入肺”來概括——可以理解為一種從古延續至今的順時食療“口訣”,方便大家傳播記憶。
所以,想要“白色”相關的日常食療有養肺功效,就不能隻根據顔色閉眼選。今天給大家推薦的4種白色食物,就比較适合對證、食療食用:
梨:生津止渴、潤肺止咳
梨味甘、微酸,性涼;歸肺、胃經;具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸通便的功效。
梨可以清熱、潤肺、生津,自然是适合在幹燥的秋天給孩子食用的。
梨還有止咳的功效,可以預防秋季感冒,改善呼吸道疾病。
一般來說,對于水果,我都建議在孩子消化好、無病痛時食用最穩妥。
梨子有止咳潤肺的輔助功效,很多家長都知道,孩子咳嗽可以适當吃梨——這點确實沒錯。但需要注意的是,梨子隻适用于燥熱之咳、以及風熱、痰熱咳嗽,如果孩子是風寒、痰濕咳嗽,則不适合吃梨子。
此外,脾胃虛寒明顯、一吃寒涼就腹瀉不适、最近大便溏瀉的,都暫時不宜吃梨。
健康的孩子吃梨,年齡要在2歲以上,最好選擇雪梨,且最好煮熟了吃,每周不超過2次,食用的量不超過孩子的一個小拳頭大小。
這段時間仍是比較炎熱的,可以每周給孩子煮1~2次雪梨百合蓮藕湯,清熱解暑、潤肺化燥:
許尤佳育兒堂·食療方-雪梨百合蓮藕湯
材料:雪梨半個,百合5g,蓮藕80g,冰糖适量。
做法:雪梨去皮去核切小塊;鮮百合洗淨,撕成小片狀備用;蓮藕洗淨切成小塊備用;雪梨與蓮藕先下鍋,加約3碗水,小火煲1小時,再放入鮮百合片再煮約10分鐘,即可加冰糖調味。每周1~2次。
功效:清暑解熱,潤肺化燥。
适用年齡:3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
荸荠:清熱止渴、利濕化痰
荸荠味甜,性寒;歸肺、脾、胃經;具有清熱止渴、利濕化痰的功效。
荸荠,也叫做馬蹄,又被稱作“地下雪梨”。馬蹄具有清熱解渴、利濕化痰的功效,因此對于咽喉腫痛、心煩口渴等症狀有一定的治療作用。
和雪梨類似,給孩子吃荸荠,一定要注意它偏寒涼的性味。每周服用類似清潤的食療方,總次數不建議超過2次。健康、沒有幹燥虛火征兆的,每周1次就夠了。
也更不能因為荸荠生吃脆甜,就當小零食時不時給孩子生着吃一顆。
不過,孩子最近出現了食欲不振、口渴口幹、大便秘結、小便短赤等症狀,就可以用馬蹄搭配芡實、蓮藕等孩子煮一道荸荠蓮藕羹:
許尤佳育兒堂·食療方-荸荠蓮藕羹
材料:荸荠15g,蓮藕30g,去核紅棗2枚,冰糖适量。
做法:将蓮藕、荸荠搗碎,和紅棗一起下鍋,加約3碗水煮至稀糊狀,加适量冰糖即可食用。每周1~2次。
功效:養胃生津。适用于食欲不振、口渴咽燥、大便秘結、小便短赤、花剝苔的寶寶。
适用年齡:3歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
百合:養陰潤肺、清心安神
百合味甘,性寒;歸心、肺經;具有養陰潤肺、清心安神的功效。
秋季食用百合,一來可以養肺,二來可以養心,恰恰也是秋季保健的兩大重點。而且,相比雪梨、荸荠,百合相對沒那麼寒,更适宜孩子的體質特點。
百合有鮮百合和幹百合之分,但其實這兩者在功效上是沒有太大區别的,幹百合隻是為了方便保存而特别加工處理的。
鮮百合比較鮮甜爽脆,且保有了百合原先的味道,适合用來炒菜;而幹百合沒有爽脆的口感,因此更适合用來做一些糖水和炖品。
日常的時候,就可以買一些鮮百合,搭配西芹和山藥一起炒菜,清新爽口,且可以健脾養胃、生津益肺。
這道清爽可口的時蔬,就适合最近應季食用:
許尤佳育兒堂·食療方-百合西芹炒山藥
材料:鮮百合20g,鮮山藥30g,西芹15g,豬肉沫50g。
做法:西芹切絲,百合剝開,山藥切片,冷水浸泡片刻;熱鍋放油,先炒香肉沫,再放山藥,最後加百合西芹,翻炒材料熟透後加鹽調味即可。每周不超過3次。
功效:健脾養胃,生津益肺,清熱通腸。
适用年齡:3歲以上消化好、無病痛可日常少量食用。蠶豆病可食用。
山藥:補脾胃、養肺滋陰
山藥味甘,性平;歸脾、肺、腎經;具有益氣養陰、補脾肺腎的功效。
山藥可以健脾養胃、生津益肺,因此又有“白色山藥勝人參”的說法。
市面上常見的山藥,也有幹品和鮮品之分。新鮮山藥養陰生津的功效更強,最近可以适量食用——注意吃撐吃積容易生濕,食量一定要控制好。如果孩子脾虛濕盛,就不适合吃太多新鮮山藥了。
幹山藥是鮮山藥經過晾曬而成的,沒有經過大火加工,陰液流失不明顯,因此既可以健脾肺腎,又可以養陰,日常的食療可多用幹山藥。
在孩子消化好、無病痛時,就可以偶爾給孩子煮一次山藥白蘿蔔粥,健脾胃、益肺腎。其中白蘿蔔不僅能潤肺,還有通氣助便的功效。
許尤佳育兒堂·食療方-山藥白蘿蔔粥
材料:白蘿蔔30g,鮮山藥15g/幹山藥10g,大米30g。
做法:山藥浸泡一夜,切薄片(幹山藥不用),白蘿蔔去皮,切薄片;将大米、白蘿蔔、山藥一同放入鍋内,加約4碗水,燒沸,再用小火煮至米粥軟爛即可。每周不超過2次。
功效:健脾胃,益肺腎,補虛羸。
适用年齡:2歲以上對證、少量多次分服。蠶豆病可服。
給孩子準備一日三餐,是要根據季節的特點、孩子的自身情況來準備的。這也是我們常說的“順時而養”。進入了秋季,孩子的調養重點也應該放在健脾、潤肺、養心上。之前在夏季養成的日常飲食習慣、生活習慣、保健調養方法,也要開始順時發生改變。
資料來源:許尤佳育兒堂微信公衆号
本文由廣東省中醫院兒科主任許尤佳進行科學性把關。
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