香酥牛肉餅怎麼做又香又脆-tft每日頭條

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆

美食更新时间:2024-09-28 07:11:48

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）1

怎麼才能讓寶寶根據生長發育所需，持續地每天吃入适量的肉肉，是媽媽們經常苦惱的問題之一。很多時候費時費心血折騰出來，經常又硬又柴，味道也腥腥的，也難怪寶寶吃進去就吐出來。其實想解決這些問題，真的一點都不難，隻要掌握點小訣竅就可以了。這道「牛肉餅」因為加入雞蛋清和澱粉打成肉餡，使得肉質細嫩，寶寶嚼起來一點不費勁。還有玉米的加入讓肉餅味道更鮮甜可口。給寶寶補鐵原來可以那麼簡單！ PS：我是一個經常分享輔食的媽媽，如果你剛好正在為喂養問題犯難，請關注我的公衆号《BigTummy寶寶輔食》，一起用心、用愛做菜。

By 河馬媽媽CC

用料

牛柳 60克
熟小米 100克
玉米 20克
西葫蘆 15克
洋蔥 10克
澱粉 15克
蛋清一個
蛋黃适量
芝麻适量

做法步驟

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）2

1、食材清單

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）3

2、牛柳解凍3分鐘即可。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）4

3、取鍋燒水，玉米焯水5分鐘。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）5

4、西葫蘆焯水3分鐘。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）6

5、把玉米、洋蔥、熟小米、牛柳、蛋清倒入攪拌機。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）7

6、再加入15克澱粉。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）8

7、攪打成泥狀。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）9

8、用勺子将肉泥壓平成餅狀，小火煎5分鐘。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）10

9、在肉餅表皮鋪撒上黑芝麻。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）11

10、刷上一層蛋黃液。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）12

11、将肉餅翻面繼續煎。

香酥牛肉餅怎麼做又香又脆（精品菜譜挑戰賽）13

12、再刷一層蛋黃液，煎至熟透即可出鍋。

小貼士

煎肉的時候切記全程小火哦！

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