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小魚絲瓜怎麼炒最好吃

美食更新时间:2024-07-23 15:19:23

小魚絲瓜怎麼炒最好吃（油條蝦炒絲瓜夏季清淡美味）1

夏天炎熱不想做飯的時候，這道菜讓主食和菜都有了，同時擁有優質蛋白質維生素，營養也夠了，是美味又省事的好選擇。

By 幸福麻麻和麻麻

用料

油條 1隻
鮮蝦仁 10幾隻
絲瓜 1條
食用油 500ml
鹽，料酒，生姜适量

做法步驟

小魚絲瓜怎麼炒最好吃（油條蝦炒絲瓜夏季清淡美味）2

1、材料備齊，蝦仁去蝦線後洗淨，加入一些料酒和少許鹽腌20分鐘左右，絲瓜洗淨削皮切滾刀塊，生姜切絲，油條切小段備用。

小魚絲瓜怎麼炒最好吃（油條蝦炒絲瓜夏季清淡美味）3

2、把腌制好的蝦仁塞入蝦段中，如果蝦仁太濕要用紙巾沾去多餘水分，先用筷子把油條段的中心捅貫通，這樣比較容易塞入，如果蝦仁大就切成兩段，長度和油條段一樣就可以。

小魚絲瓜怎麼炒最好吃（油條蝦炒絲瓜夏季清淡美味）4

3、鍋中倒入食用油，中火加熱至五六成熱（用幹淨筷子放入油内筷子周圍有小氣泡出現就可以了）放入塞好蝦仁的油條段，中小火炸半分鐘翻面再炸半分鐘左右。

小魚絲瓜怎麼炒最好吃（油條蝦炒絲瓜夏季清淡美味）5

4、炸至油條段呈稍微深一點的金黃色就撈出，瀝幹油放入盤中。

小魚絲瓜怎麼炒最好吃（油條蝦炒絲瓜夏季清淡美味）6

5、另起鍋燒熱倒入少許食用油，油略熱後放入姜絲略煸炒再加入絲瓜塊翻炒片刻，加入适量鹽，即可出鍋。

小魚絲瓜怎麼炒最好吃（油條蝦炒絲瓜夏季清淡美味）7

6、絲瓜出鍋放入盤中，上面碼上炸好的油條蝦，一道有主食有菜的美味就完成了！（我比較喜歡吃脆脆的油條蝦，所以不把油條蝦和菜混合一起炒，如果喜歡吃軟軟的感覺就把油條蝦倒入鍋中和絲瓜一起翻炒幾下）

小貼士

食用油的量看起來很多，但實際隻是炸油條蝦需要的量多些，因為油條是已經炸過的所以并用不掉多少油。炸的時候用中小火，蝦仁很容易熟，翻了面就差不多了，千萬别火大炸糊了。

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