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涼粉怎麼做湯汁才好吃

美食更新时间:2024-12-28 21:30:11

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、四川涼粉是用粉、涼開水、煮開的水、糖、陳醋、醬油、蒜蓉、蔥花、油辣子作為食材制作而成的四川省傳統的地方小吃。

涼粉怎麼做湯汁才好吃（涼粉怎麼做最好吃）1

2、今天老劉就來分享一下“酸辣涼粉”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

涼粉怎麼做湯汁才好吃（涼粉怎麼做最好吃）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

涼粉、蒜子、小米辣、香菜、蝦皮

涼粉怎麼做湯汁才好吃（涼粉怎麼做最好吃）3

4、先把涼粉切成五厘米長的小長條，涼粉切好了，把它放入盆中，然後把小米辣去蒂再切紅椒圈，蒜子拍扁斬成蒜末，香菜切小段

涼粉怎麼做湯汁才好吃（涼粉怎麼做最好吃）4

5、現在我們來調料汁，先倒入生抽，再倒入适量香醋、辣油、芝麻油，然後再調入橄榄油，冷拌東西的時候用橄榄油特别好，既健康又美味，再淋入适量花椒油，一勺黃豆醬，再倒入蒜末、蝦皮，熟白芝麻，然後攪拌均勻。

涼粉怎麼做湯汁才好吃（涼粉怎麼做最好吃）5

6、然後把調好的料汁倒在涼粉上，上面再撒上香菜，小米辣，吃的時候再拌一下，味道就更加均勻了

涼粉怎麼做湯汁才好吃（涼粉怎麼做最好吃）6

7、四川涼粉風味獨特，其中首屈一指代表性的就是位于川東北南充市的川北涼粉

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

涼粉怎麼做湯汁才好吃（涼粉怎麼做最好吃）7

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