芹菜炒鱿魚教學-tft每日頭條

芹菜炒鱿魚教學

美食更新时间:2025-01-29 07:47:51

芹菜炒鱿魚教學（芹菜炒鱿魚）1

鱿魚營養豐富，味道鮮嫩，不過由于它的濃重的腥味，并不是每個孩子都能接受它的味道。今天，除了做這道菜，我還要跟大家分享一下鱿魚去腥的訣竅。鱿魚去腥了以後再跟綠綠的芹菜一炒，清淡營養又不失美味，就等着光盤吧。好了，下面跟我一起看看怎麼處理鱿魚吧~

芹菜炒鱿魚教學（芹菜炒鱿魚）2

主輔料：鱿魚須4個、芹菜2棵、生姜适量、植物油适量、鹽适量、玉米澱粉1小勺、黃酒适量

芹菜炒鱿魚教學（芹菜炒鱿魚）3

做法：

1、芹菜去根摘葉洗淨，生姜一小塊洗淨備用，鱿魚須4頭；

2、把鱿魚須去掉眼睛，嘴巴等部位，隻留下鱿魚須，再細細把須外面的那層黑膜剝除，然後每根切下再切斷；

3、鱿魚須剝去黑膜以後切斷，加玉米澱粉搓揉一下，進一步洗去表面的黑膜；

4、鱿魚須清洗幹淨，瀝幹水分，芹菜切跟鱿魚須差不多長短的段，生姜切細絲；

5、炒鍋燒熱，倒入适量油，加生姜絲煸一下；

6、放入鱿魚須快速翻炒均勻，加适量黃酒進一步去腥；

7、加入芹菜一起翻炒至斷生；

8、最後加鹽調味就可以出鍋了。

芹菜炒鱿魚教學（芹菜炒鱿魚）4

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