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牛肉最簡單的做法

美食更新时间:2024-12-12 21:42:18

牛肉最簡單的做法?原料：牛肉、荷蘭豆各适量趁牛肉沒完全解凍，把牛肉切成薄片；，我來為大家科普一下關于牛肉最簡單的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛肉最簡單的做法

原料：牛肉、荷蘭豆各适量。

趁牛肉沒完全解凍，把牛肉切成薄片；

用一大碗，放鹽、生抽、糖、蘇打粉和料酒，用手抓至起膠，再放1大匙水，再抓至水被肉完全吸收，加玉米澱粉，再抓勻，最後加沙拉油，稍抓幾下；

将肉片放在密實盒裡，放在冰箱2小時或稍長時間；

開鍋，先把荷蘭豆焯一焯；

再開大火，油滾後用左手握着裝着牛肉的笊籬，右手用勺将熱油淋入牛肉表面；

再用勺翻翻牛肉，再用熱油淋，淋至牛肉9成熟，盛起，再把荷蘭豆稍炒，把牛肉放在荷蘭豆上面，這樣就比較相襯，有肉有菜，滾紅滾綠。

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