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牛肉最簡單的做法

美食 更新时间:2024-07-28 10:16:21

牛肉最簡單的做法?原料:牛肉、荷蘭豆各适量趁牛肉沒完全解凍,把牛肉切成薄片;,我來為大家科普一下關于牛肉最簡單的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

牛肉最簡單的做法(牛肉怎麼做簡單呢)1

牛肉最簡單的做法

原料:牛肉、荷蘭豆各适量。

趁牛肉沒完全解凍,把牛肉切成薄片;

用一大碗,放鹽、生抽、糖、蘇打粉和料酒,用手抓至起膠,再放1大匙水,再抓至水被肉完全吸收,加玉米澱粉,再抓勻,最後加沙拉油,稍抓幾下;

将肉片放在密實盒裡,放在冰箱2小時或稍長時間;

開鍋,先把荷蘭豆焯一焯;

再開大火,油滾後用左手握着裝着牛肉的笊籬,右手用勺将熱油淋入牛肉表面;

再用勺翻翻牛肉,再用熱油淋,淋至牛肉9成熟,盛起,再把荷蘭豆稍炒,把牛肉放在荷蘭豆上面,這樣就比較相襯,有肉有菜,滾紅滾綠。

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